Seiring dengan delima, bumbu kenari banyak digunakan dalam masakan Kaukasia, khususnya, Georgia, dan Georgia tahu banyak tentang kebab yang baik. Jika Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman-teman Anda, siapkan tusuk sate ayam dalam bumbu kenari.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg ayam;
- - ½ kepala bawang;
- - ½ cangkir kernel kenari;
- - 2 siung bawang putih;
- - 0, 5 sdt paprika merah;
- - 0, 5 sdt kunyit
- - 1 sdt jahe tanah;
- - 0, 5 sdt biji jintan tanah (untuk seorang amatir);
- - 1, 5 sdm. l kecap asin;
- - 1 cangkir minyak sayur;
- - garam;
- - 0, 5 sdt lada hitam.
Instruksi manual
1
Buat bumbu kenari. Untuk melakukan ini, keringkan biji kenari dalam wajan kering.
2
Kupas bawang putih dan bawang bombay. Masukkan kacang kering ke dalam blender. Tambahkan merica dan rempah-rempah lainnya, tuangkan kecap asin dan sedikit minyak sayur. Nyalakan blender dan bawa campuran ke kondisi pucat. Tambahkan sisa minyak dan campur semuanya.
3
Iris ayam menjadi beberapa bagian. Garam dan tempatkan dalam wajan. Tuang dalam bumbu kenari dan aduk sehingga setiap bagian dari burung tersebut ditutup dengan bumbu. Jika Anda berpikir bahwa rendaman tidak cukup, cukup tambahkan sedikit minyak sayur.
4
Tutupi wajan dengan daging acar dengan penutup atau cling film. Masukkan ke dalam kulkas setidaknya 3-4 jam. Ideal - sepanjang malam.
5
Masukkan ayam acar ke tusuk sate dan goreng daging di atas bara panas sampai matang. Jangan lupa untuk mengubah barbecue dari waktu ke waktu. Kebab ini bisa disajikan dengan saus tomat pedas. Bon appetit!
Saran yang berguna
Jika Anda memutuskan untuk menggoreng tusuk sate pada tusuk sate kayu, 3 jam sebelum memasak rendam dalam air sehingga menumpuk uap air.