Mascarpone adalah keju yang terbuat dari krim. Ini memiliki rasa lembut dan konsistensi lembut krim, karena itu sering ditambahkan ke makanan penutup. Mascarpone cocok dengan cokelat, sehingga kue dengan penambahan dua komponen ini akan sangat lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Selama delapan porsi:
- - 500 g keju mascarpone;
- - 200 g cokelat hitam 70%;
- - 200 g mentega;
- - 200 g kismis merah;
- - 200 g gula;
- - 140 g tepung terigu;
- - 5 butir telur;
- - 1 sendok teh baking powder, ekstrak vanilla.
Instruksi manual
1
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Ayak tepung dengan baking powder.
2
Potong mentega menjadi kubus, hancurkan cokelat, lelehkan dengan mentega dalam bak air sampai halus Campur, keren.
3
Kocok dalam mixer tiga telur dan 150 g gula, Anda mendapatkan busa putih yang subur. Kemudian kurangi kecepatan mixer, tuangkan dalam sedikit massa cokelat hangat. Tambahkan tepung dan baking powder. Aduk hingga rata.
4
Kocok mascarpone secara terpisah dengan 2 butir telur, gula dan ekstrak vanila.
5
Lumasi cetakan split dengan mentega, taburi tepung. Letakkan di bagian bawah dalam tiga lapisan: bagian dari massa cokelat, isian mascarpone, dan lagi massa cokelat. Buat jahitan melingkar dengan garpu untuk mendapatkan pola marmer.
6
Letakkan cetakan selama satu jam di dalam oven. Dinginkan kue yang sudah jadi, keluarkan dari cetakan, taburi dengan gula halus. Hiasi dengan beri. Simpan kue cokelat yang sudah jadi pada suhu kamar.
