Bakso di Swedia adalah hidangan istimewa! Mereka dicintai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Ada banyak resep untuk memasak bakso dan cara menyajikannya, masing-masing ibu rumah tangga punya rahasia sendiri. Resep tradisional meliputi 3 bahan penting: daging, remah roti dan kentang rebus. Bakso kami menjadi terkenal pada awalnya berkat petualangan Carlson, dan setelah itu perhatian Ikea yang sudah terkenal memperkenalkan kami pada rasa bakso kecil dan saus lingonberry manis yang tidak biasa tetapi wajib.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Produk untuk 4 porsi (sekitar 30-40 pcs.):
- • Daging sapi (atau dalam jumlah yang sama, 250-300 gram daging sapi dan babi)
- • Roti basi atau remah roti 50-100 gram (tanpa pemanis)
- • Krim (susu) 200-250 gram
- • Bawang 1-2 potong
- • Telur - 1 pc.
- • kentang rebus - 2 buah
- • Mentega atau minyak sayur (untuk menggoreng)
- • Tepung - 2 sendok makan (untuk mencelupkan)
- • Garam
- • Allspice atau lada putih
- • Bawang putih
Instruksi manual
1
Siapkan daging cincang dari daging yang disiapkan dengan menggulirnya dua kali melalui penggiling daging. Kupas kentang rebus dan hancurkan. Rendam roti dalam susu atau krim. Jika Anda menggunakan remah roti, maka cukup isi dengan cairan yang dipilih (susu atau krim). Kupas bawang dan bawang putih.
2
Bawang dipotong kecil-kecil. Di bakso Swedia, bawang goreng lebih sering digunakan daripada bawang mentah, oleh karena itu, melelehkan mentega dalam wajan, goreng bawang sampai berwarna emas. Campurkan semua bahan bersama-sama: daging cincang digulung, roti diperas, bawang panggang dan sedikit dingin dan hati-hati, angkat. Tambahkan garam, rempah-rempah dan bawang putih (opsional).
3
Menggunakan dua sendok teh, bentuk bakso bundar kecil. Tuang tepung ke piring dangkal dan gulung bola di dalamnya dan kemudian goreng sampai sedikit berkulit dalam mentega cair dan dipanaskan. Bakso disajikan dengan saus krim pada kaldu daging dan saus lingonberry manis.
Perhatikan
Anda bisa menggunakan daging apa pun sesuai kebijakan Anda, tetapi lebih baik diperoleh dari campuran daging sapi muda dan sapi tanpa lemak.
Saran yang berguna
1. Agar bakso lebih mudah dibentuk, tuangkan dalam mangkuk air es yang terpisah dan basahi tangan Anda secara berkala.
2. Untuk saus cranberry gunakan cranberry, gula, yang dilumatkan dengan blender.