Banyak orang tahu bahwa legum dan daging asap adalah kombinasi yang saling menguntungkan. Tetapi aturan ini tidak hanya berlaku untuk kursus pertama - unit. Rebusan kacang dan salad dengan penambahan berbagai sosis atau daging asap juga diperoleh dengan bang. Masalahnya adalah kacang itu sendiri memiliki rasa yang cukup segar, sehingga aroma berasap sosis sangat berguna.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 200 gram kacang hitam;
- - sekelompok daun ketumbar sedang;
- - 220 gram sosis asap;
- - 200 gram kacang hijau;
- - beberapa sendok makan cuka anggur;
- - paprika besar;
- - sejumput lada hitam;
- - garam secukupnya;
- - 60 mililiter minyak zaitun.
Instruksi manual
1
Anda harus mulai menyiapkan salad terlebih dahulu: di malam hari sebelum pesta, rendam kacang kering, dan di pagi hari masaklah dengan api sedang. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit. Balikkan kacang jadi menjadi saringan dan bilas. Ngomong-ngomong, selain "mata hitam", Anda bisa mengonsumsi kacang dalam jumlah sedang. Jika Anda tidak punya waktu untuk berendam, maka versi kalengan tanpa saus atau aditif juga cocok, tetapi karena ini, rasa hidangan akan berubah sedikit.
2
Kupas sosis dan potong menjadi lingkaran tipis. Goreng dalam wajan dengan minyak zaitun hangat sampai berwarna cokelat keemasan dan masukkan mangkuk salad ke dalam kacang.
3
Rebus kacang hijau (5-7 menit setelah mendidih), tiriskan air dan potong kecil-kecil.
4
Di lada Bulgaria buang biji dan tangkai, cuci dan potong dadu kecil. Bersama dengan kacang hijau, kirim ke mangkuk salad.
5
Cuci ketumbar, cincang halus dengan pisau dan campur dalam mangkuk kecil dengan cuka, merica, dan garam. Tambahkan saus ke salad dan aduk hingga rata. Menyajikan hidangan ini disarankan segera setelah memasak.