Selai raspberry - makanan penutup yang harum - tambahan yang bagus untuk pancake dan kue keju. Selain itu, produk ini adalah dokter yang bagus untuk masuk angin. Memasak selai yang enak itu mudah, hal utama adalah jangan berlebihan dengan jumlah gula.
Pilih resep Anda
Berapa banyak gula yang dibutuhkan untuk selai raspberry
Dipercayai bahwa untuk memasak selai raspberry, gula dan beri harus dikonsumsi dalam proporsi yang sama, yaitu, satu kilogram raspberry - satu kilogram gula. Selai ini disimpan dengan sempurna untuk waktu yang lama (lebih dari setahun), tetapi rasanya sangat manis. Karena itu, jika makanan penutup dimasak dengan harapan akan dimakan dalam 6-8 bulan ke depan, maka jumlah gula bisa dikurangi setengahnya.
Selai raspberry tanpa memasak: resep untuk musim dingin
Untuk membuat selai raspberry mentah, Anda membutuhkan gula lebih banyak dari yang dijelaskan di atas, karena jika Anda mengurangi bahan ini, makanan penutup akan cepat rusak. Anda akan membutuhkan:
- satu kilogram raspberry;
- 1, 5 kilogram gula;
- mangkuk kaca volumetrik;
- lesung atau pendorong untuk kentang tumbuk;
- kaleng dan tutup.
Sortir beri, giling dengan gula pasir dan biarkan selama tiga jam pada suhu kamar. Pastikan gula larut sepenuhnya. Sterilkan stoples dan tutupnya, pindahkan makanan penutup ke dalam wadah yang sudah disiapkan, taburkan beri dengan gula di atasnya sehingga benar-benar menyembunyikan selai, dan gulung tutupnya. Karena jumlah besar gula pasir, makanan penutup semacam itu disimpan dengan baik sepanjang musim dingin, meskipun lebih baik menyimpannya di balkon atau di lemari es / freezer. Perlu dicatat bahwa pada suhu minus kemacetan tidak membeku.