Potongan daging nasi dengan isian daging adalah alternatif yang bagus untuk lauk ketika nasi sudah cukup. Daging mengisi "mantel bulu" nasi adalah hidangan yang sangat populer, ekonomis dan bergizi.
Pilih resep Anda
Bahan
- 300 g beras gabah;
- 200 g daging babi cincang;
- 1 butir telur
- 80 g tepung;
- 30 g bubuk tepung kentang;
- 2 siung bawang putih;
- remah roti untuk breading;
- 3-4 bulu bawang hijau;
- adas hijau, bumbu campuran.
Memasak:
- Untuk hidangan ini, nasi harus dikonsumsi dengan gluten yang lebih banyak, dalam kasus round-grain. Ini mencapai lengket terbesarnya ketika dingin, oleh karena itu, nasi yang direbus dalam air asin kemudian harus sepenuhnya didinginkan.
- Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dan protein. Tambahkan kuning telur ke nasi dingin. Tambahkan tepung kanji di sini. Aduk seluruh massa, jika sangat dingin, maka untuk pengenceran Anda bisa menambahkan sedikit susu atau krim cair. Tambahkan satu sendok makan bumbu ke dalam adonan beras untuk dipilih.
- Garam protein dan kocok dengan mixer, Anda harus mendapatkan busa lapang, yang akan kami kirim ke mangkuk untuk nasi, aduk. Sekarang dasar untuk zraz menjadi sangat lembut dan luar biasa.
- Sejumlah kecil krim dapat ditambahkan ke daging babi cincang sehingga isinya lebih lembut.
- Cincang siung bawang putih, bulu bawang dan adas, lalu tambahkan daging. Garam secukupnya, merica, dan aduk semuanya.
- Untuk boning zraz, siapkan breading: campur setengah tepung dan remah roti.
- Ambil satu sendok makan nasi dan berbaring di atas breading, ratakan menjadi kue kecil. Taruh sedikit daging cincang di atasnya di tengah. Tangan basah untuk membentuk irisan daging, sehingga daging akan berada di dalam kue beras. Ngomong-ngomong, agar nasi tidak lengket ke sendok, itu juga perlu dibasahi dengan air. Lakukan prosedur ini dengan setiap sayatan.
- Gulung zrazy mentah dalam jumlah banyak.
- Goreng kedua sisi dalam wajan dengan minyak sayur panas. Sajikan dengan krim asam atau saus sayuran.