Saus kari pertama kali dimulai di India menggunakan berbagai rempah dan sayuran. Ini adalah dasar dari masakan negara ini dan dibuat di sana untuk hampir semua hidangan - dari daging dan ikan hingga sayuran dan nasi. Berkat rasa gurihnya yang unik dan kemudahan persiapan, saus kari jatuh cinta dengan negara lain.
Pilih resep Anda
Rahasia Saus Kuah Lezat
Saus ini memiliki banyak resep, terutama di India, di mana setiap ibu rumah tangga memasaknya sesuai selera mereka. Biasanya mengandung daun kunyit atau kari, bawang putih, bawang, mustard, cabai, garam, tomat, kelapa. Terkadang ditambahkan apel, adas, pala, cengkeh, dan bumbu lainnya.
Untuk menyiapkan saus kari yang lezat, Anda perlu menggunakan rempah dan bumbu bukan bubuk, melainkan sereal. Sedangkan untuk sayuran dan buah-buahan, lebih baik menambahkannya segar - maka rasa sausnya akan menjadi lebih jenuh dan kaya.
Juga sangat penting untuk menempatkan semua bahan dalam wajan atau wajan secara bergantian, sehingga masing-masing bahan dapat memberikan rasa dan aromanya sepenuhnya. Ini terutama berlaku untuk rempah-rempah. Jika dilempar sekaligus, saus hanya akan menyerupai kari nyata.