Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan bebek liar yang harum dan lezat, maka Anda harus memperhatikan resep untuk sup lezat ini. Terlepas dari kesederhanaannya, hidangan ini sangat lezat, sangat sehat dan bergizi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- • 400 g daging bebek;
- • 1 wortel berukuran sedang;
- • 3 tomat matang;
- • 2 tandan rempah segar;
- • ¼ sendok teh lada hitam;
- • ½ kg umbi kentang;
- • 1 kepala bawang besar;
- • 50 g krim asam;
- • 1, 5 sendok teh garam;
- • 2 l air murni.
Instruksi manual
1
Bilas bebek secara menyeluruh dan potong menjadi bagian-bagian berukuran sedang menggunakan pisau tajam. Maka daging harus ditempatkan dalam panci dan tuangkan air.
2
Kemudian dikirim ke kompor panas. Saat air mendidih, Anda harus mengeluarkan semua busa yang dihasilkan dan menuangkan garam ke dalam kaldu. Masak daging bebek harus matang sepenuhnya, bisa memakan waktu 60 hingga 90 menit.
3
Angkat kulitnya dari bawang, bilas dengan air dingin dan potong dadu berukuran sedang. Wortel juga perlu dikupas, dicuci bersih dan dipotong menjadi kubus sangat kecil menggunakan pisau. Kupas dan kupas umbi dan cuci dengan baik. Kemudian kentang dipotong kecil-kecil.
4
Ketika sekitar 30 menit dibiarkan hingga daging bebek matang, Anda harus memasukkan bawang merah terlebih dahulu, serta wortel. Setelah sup mulai mendidih lagi, Anda harus menghitung 7-10 menit.
5
Kemudian, umbi kentang cincang ditambahkan ke sup bebek yang kaya dan semuanya tercampur rata. Setelah ini, kaldu harus tetap mendidih selama seperempat jam, setelah itu perlu untuk mengeluarkan jumlah krim asam yang diperlukan. Semuanya tercampur rata dan wajan dikeluarkan dari kompor panas, setelah sup mendidih lagi.
6
Bilas tomat dengan baik dan potong menjadi sangat kecil dengan pisau tajam. Tomat parut harus ditransfer ke sup yang sudah jadi dengan daging bebek, serta lada dan garam secukupnya.
7
Tutup panci dan diamkan selama 20–25 menit.
8
Dalam sup yang tumpah di piring, Anda harus menuangkan, pra-dicuci, kering, dan sayuran cincang halus.