Sup diet lezat dan bergizi terbuat dari zucchini dan keju. Resep ini juga dapat didiversifikasi dengan menambahkan kaldu ayam dan irisan fillet ayam rendah lemak.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 40 g mentega;
- - 1 pc. daun bawang;
- - 3 pcs. zucchini muda;
- - 200 ml krim;
- - 1 pc. adas;
- - 150 g keju olahan;
- - 1, 5 liter sayuran atau kaldu ayam;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 100 g keju parut;
- - garam dan merica secukupnya.
Instruksi manual
1
Ambil zucchini muda, tidak lebih dari 20 sentimeter dengan kulit yang terang. Bilas dengan baik dalam air dingin dan biarkan mengering. Kupas dan potong dadu kecil. Cuci adas dan potong dadu.
2
Rendam daun bawang dalam air dingin selama dua puluh menit, keringkan dan potong menjadi cincin-cincin kecil. Ambil wajan dengan dasar yang tebal, panaskan dengan baik di atas kompor dan lelehkan mentega. Tambahkan sedikit minyak zaitun, campur dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
3
Tambahkan zucchini ke bawang goreng, goreng sampai zucchini lunak. Biasanya pada suhu rata-rata, dibutuhkan tidak lebih dari 5-7 menit. Tuang zucchini dengan segelas sayuran atau kaldu ayam, masukkan adas dan didihkan selama sepuluh menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda, campur semuanya.
4
Tuang krim ke dalam wajan dengan sedikit aliran, aduk terus. Tambahkan keju krim dan didihkan lagi sepuluh menit. Dinginkan campuran yang sudah jadi dan kocok dalam blender. Tambahkan sisa kaldu dan aduk lagi. Sajikan ke meja, hiasi dengan parutan keju dan rempah segar.