Sup kubis hijau adalah sup dengan daun kemerahan di pangkalan. Hidangan ini nasional untuk banyak negara Slavia, dapat dianggap sebagai borsch klasik. Sorrel memberi sup rasa asam yang menyenangkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - coklat muda - 300 g;
- - 100 g berbagai macam sayuran (ketumbar, peterseli, arugula, tarragon, dill);
- - bawang merah;
- - 3 kentang ukuran sedang;
- - 3 sendok makan mentega;
- - daun salam;
- - garam dan merica;
- - 4 butir telur dan krim asam lemak untuk disajikan.
Instruksi manual
1
Rebus telur rebus terlebih dahulu agar siap pada saat sup disajikan.
2
Potong bawang sehalus mungkin. Dalam wajan dengan dasar yang tebal, kami memanaskan sesendok mentega. Goreng bawang dengan api kecil hingga warna emas yang indah.
3
Tuang 1, 5 liter air ke dalam wajan, tambahkan daun salam, didihkan dan masak selama 10 menit, angkat daun salam 2 menit setelah air mendidih.
4
Potong kentang menjadi kubus kecil, masukkan ke wajan, didihkan dan masak sampai kentang lunak.
5
Pada saat ini, lepaskan batang dari tanaman hijau. Di wajan, panaskan sisa mentega, masukkan daun di dalamnya dan tutup wajan dengan penutup. Kami mendidihkan hijau di atas api sedang selama 3-5 menit, sehingga layu, transfer ke panci kentang, garam dan lada sup kubis hijau secukupnya, masak selama 2-3 menit.
6
Sebelum disajikan, bersihkan telur, potong setengah. Tuang sup ke piring, masukkan masing-masing 2 bagian telur dan satu sendok besar krim asam. Sajikan sup segera. Suplemen sempurna untuk sup hijau aromatik, sehat dan indah adalah sepotong roti hitam segar.