Cabai cincang halus dapat ditambahkan ke isian roti gulung ini. Dia akan bisa memberikan hidangan sedikit kesal. Champignon dapat diganti dengan jamur hutan atau porcini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg pinggang babi,
- - 1 bawang merah,
- - 250 g champignon,
- - 3 potong roti putih,
- - 2 siung bawang putih,
- - peterseli
- - garam dengan lada hitam secukupnya.
- Untuk melumasi loin:
- - 100 ml jus apel,
- - 70 ml anggur kering (lebih disukai putih),
- - 150 ml kaldu daging,
- - 1 sdm minyak bunga matahari.
Instruksi manual
1
Potong jamur dengan bawang halus.
2
Panaskan 1 sdm dalam panci. minyak bunga matahari, taruh jamur dan bawang di sana, goreng, aduk, sampai lunak, sekitar 4-5 menit.
3
Masukkan roti ke dalam mangkuk blender dan potong sampai hancur. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan jamur goreng dengan bawang, bawang putih cincang dan peterseli. Garam dan merica secukupnya, campur.
4
Loin dimulai sebagai berikut. Potong sehingga Anda mendapatkan pita panjang. Garam dan merica dagingnya. Tambahkan isian. Lipat sepotong daging ke keadaan semula dan ikatkan benang. Garam dan merica dagingnya di luar. Dimasukkan ke dalam cetakan tahan api.
5
Masukkan bentuk daging ke dalam oven, panaskan sampai 190 derajat. Panggang selama 25 menit. Sementara itu, campur bahan penyiraman dalam ember. Nyalakan dan didihkan. Matikan.
6
Setelah 25 menit, tuangkan daging 1/3 bagian dari air dan tutup dengan kertas timah. Panggang selama satu jam lagi, dalam proses itu 2 kali lepaskan kertas aluminium dan tuangkan daging dengan sisa campuran.
7
Biarkan gulungan yang sudah selesai berdiri selama 10-15 menit pada suhu kamar, lalu potong-potong dan sajikan.