Daging dalam resep ini sangat lembut. Meskipun ada aprikot kering dan prem di resepnya, hidangan ini sama sekali tidak manis. Cocok untuk makan siang atau makan malam.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg daging babi;
- - 100 g prem;
- - 100 g aprikot kering;
- - mayones;
- - garam, bumbu secukupnya.
Instruksi manual
1
Bilas sepotong daging babi dengan lemak di bawah air mengalir, taruh di atas tisu agar semua kelembaban yang tersisa hilang. Kemudian diisi dengan plum dan aprikot kering. Jika buah kering Anda sangat kering, maka mereka harus direndam dulu selama 2-3 jam dalam air dingin.
2
Kemudian taburi potongan daging dengan lada dan garam. Anda bisa menambahkan bumbu apa saja secukupnya. Di semua sisi, lapisi dengan mayones.
3
Tutup loyang dengan kertas timah. Jika mau, Anda bisa berbaring di atas irisan kentang yang sudah dikupas - Anda langsung mendapatkan daging dengan lauk siap saji. Bungkus daging babi dengan erat dalam foil, masukkan ke dalam oven selama 1-1, 5 jam, masak pada suhu rata-rata 180 derajat.
4
Poke daging dengan pisau - jika transparan, dan bukan jus merah muda, mengalir dari sana, maka daging siap. Buka kertas timah dan masak daging babi selama 5-10 menit lagi agar menjadi kecoklatan.
5
Daging babi dengan aprikot kering dan plum paling enak rasanya, jangan tunggu sampai dingin, segera sajikan ke meja. Anda dapat menghias bagian atas dengan ramuan cincang segar. Alih-alih kentang, Anda bisa memasak lauk lain secara terpisah sesuai selera.