Salad ikan trout hangat meragamkan tabel pesta. Mereka baik sebagai makanan ringan untuk vodka, wiski scotch, sake, sambuca dan bahkan sampanye. Dianjurkan bagi nyonya rumah untuk mempertimbangkan komposisi bahan, selain trout itu sendiri, yang akan dikombinasikan dengan minuman tertentu. Misalnya, salad ikan hangat dengan kentang sangat ideal untuk vodka, kerang untuk sambuca, nasi untuk sake, dan keju untuk sampanye.
Pilih resep Anda
Salad trout hangat dengan kentang
Bahan
- kentang - 3 buah.;
- mentimun segar - 2 buah.;
- trout yang sedikit asin - 200 g;
- jus lemon - 1 sdm;
- krim asam atau mayones - 2 sdm;
- bawang - 1 pc.;
- tepung premium - 1 sdm;
- minyak sayur - 3-4 sdm;
- hijau;
- garam secukupnya.
Rebus kentang di kulitnya. Cuci mentimun dan potong dadu kecil. Pasang sayuran cincang ke mentimun (adas, peterseli, kemangi, bawang hijau, dan lainnya sesuai kebijakan Anda). Potong trout menjadi potongan, taburi dengan jus lemon dan sisihkan untuk sementara waktu. Siapkan keripik bawang: potong bawang menjadi setengah lingkaran tipis, gulung tepung dan goreng mentega sampai berwarna cokelat. Taruh bawang goreng di atas serbet kertas sehingga gelas memiliki minyak berlebih.
Selanjutnya, Anda perlu melakukan semuanya dengan cepat, dan tepat sebelum para tamu duduk di meja. Kupas kentang rebus, potong halus dan kirim ke mangkuk dengan mentimun dan rempah-rempah, garam, bumbui dengan krim asam (mayones) dan aduk. Isi cangkir dengan salad ini dengan mengetuknya dengan sendok (atau menggunakan cincin memasak) dan menjatuhkannya ke piring. Celupkan sisi salad dengan potongan ikan trout, letakkan setengah lingkaran bawang goreng, hiasi semuanya dengan sayuran hijau.
Salad trout hangat dengan kerang dan sayuran
Bahan
- fillet trout - 250 g;
- kerang kupas - 150 g;
- mentimun segar - 2 buah.;
- tomat segar - 2 buah.;
- minyak sayur - 2 sdm;
- kecap - 1 sendok makan;
- bawang putih - 1 siung;
- salad hijau - 1 ikat.
Cuci kerang, tuangkan campuran minyak sayur dan kecap, dan masukkan ke kulkas selama 30 menit. Setelah itu, nyalakan dan didihkan selama 10-15 menit di bawah tutupnya. Bilas fillet trout dan panggang sampai matang. Sambil menyiapkan kerang dan ikan, cuci dan potong mentimun dan tomat, tambahkan bawang putih yang melewati pers. Pasang trout panggang, potong-potong besar, dan kerang hangat ke salad sayuran. Campur semua bahan dengan lembut. Garam tidak perlu, kecap, di mana kerang direbus, akan mengambil peran garam. Bilas dan keringkan daun selada, letakkan di atas piring, dan di atasnya adalah salad hangat trout, kerang, dan sayuran segar.
Salad trout rebus hangat dengan nasi
Bahan
- fillet trout - 300 g;
- beras - 100 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- jagung kalengan - 100 g;
- minyak zaitun - 2-3 sdm;
- keju keras - 200 g;
- hijau untuk dekorasi;
- garam secukupnya.
Bilas nasi dengan air mengalir, masukkan ke dalam panci berisi air dingin, garam, didihkan, kurangi panasnya, tutupi dan masak selama 20-15 menit. Kemudian balikkan di saringan, bilas, tiriskan, dan tempatkan di bak air untuk menghangatkan nasi. Saat nasi sedang hangat, rebus ikan trout. Untuk melakukan ini, masukkan ikan ke dalam air dingin asin, nyalakan api, didihkan, keluarkan busa, kurangi panasnya dan masak selama tidak lebih dari 10 menit. Bongkar trout rebus dengan dua garpu. Selanjutnya, campur nasi hangat dan ikan yang belum sempat mendingin, campur dengan bawang bombai dan jagung kaleng, bumbui dengan minyak zaitun, campur, transfer ke mangkuk salad yang indah, taburi dengan keju parut melalui parutan halus, hiasi dengan sayuran. Salad hangat sudah siap, segera sajikan di atas meja.
Artikel terkait
Salad Asia