Kue "Beruang di Utara" sangat lezat, lembut dan tak terlupakan. Itu meresap ke dalam jiwa selama bertahun-tahun. Diresapi dengan krim asam. Anda pasti akan menghiasi meja pesta dengan kelezatan dan mengejutkan para tamu.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 750 g tepung
- - 500 g gula pasir
- - 2 sdm mentega
- - 750 g krim asam
- - 3 sdt bubuk kakao
- - 1/2 sdt soda
- - 200 g kacang
Instruksi manual
1
Masak adonan. Campur tepung dengan gula pasir, tambahkan mentega dan aduk rata. Kemudian tambahkan 250 g krim asam, soda dan campur lagi. Uleni adonan.
2
Membagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan kakao ke satu bagian dan campur. Bagilah setiap bagian menjadi 3 bagian. Anda harus mendapatkan 6 kue: 3 hitam dan 3 putih.
3
Olesi loyang dengan mentega, taruh adonan dan sebarkan secara merata di permukaan. Tusuk dengan garpu sehingga uap keluar saat dipanggang. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama 10-15 menit sampai muncul warna kemerahan. Panggang lagi 5 kali. Untuk kue yang sudah jadi, pasang piring dan potong secara merata.
4
Tumis kacang dalam wajan kering dan kupas. Giling dalam blender sampai remah-remah besar.
5
Buat krim. Kocok krim asam dan tambahkan 250 g gula pasir. Tempatkan kue putih di atas piring, sikat dengan krim dan taburi dengan kacang, tutup dengan kue hitam, lapisi dengan krim lagi dan taburi dengan kacang. Lakukan ini 4 kali lebih banyak secara bergantian, kue terakhir harus berwarna hitam. Biarkan kue selama 8-10 jam untuk direndam.