Kue souffle dengan lapisan selai jeruk adalah mahakarya kuliner buatan sendiri yang bisa Anda banggakan. Persiapannya sangat sederhana, tetapi rasanya sangat luar biasa!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk kue:
- - 100 g mentega, gula;
- - 100 ml susu;
- - 4 kuning;
- - 1 gelas tepung;
- - sekantong bubuk kue.
- Untuk krim:
- - 300 g gula;
- - 200 ml susu;
- - 100 g minyak;
- - 4 tupai;
- - 15 g gelatin lembar.
- Untuk glasir:
- - 2 ubin cokelat hitam.
- Untuk interlayer:
- - Selai jeruk atau selai asam lainnya.
Instruksi manual
1
Siapkan adonan untuk kue. Kocok kuning telur dengan gula menggunakan mixer. Tambahkan susu, mentega cair, tepung. Masukkan baking powder untuk adonan, aduk.
2
Panggang kue selama 35-40 menit pada 180 derajat. Lalu tinggalkan dalam oven dengan pintu terbuka untuk mendinginkan kue.
3
Untuk tuangkan souffle gelatin krim lembut, diamkan selama 15 menit. Pound mentega dengan gula, aduk dengan kecepatan rendah. Menyuntikkan campuran susu-gelatin secara bertahap. Kocok putih secara terpisah dengan gula pasir. Campur kedua campuran, aduk sampai krim kental terbentuk.
4
Potong kue jadi menjadi 2 bagian, lapisi dengan selai jeruk. Letakkan souffle krim di atasnya, tutup dengan kue kedua.
5
Lelehkan 2 ubin cokelat hitam dalam bak air, isi souffle cake icing yang dihasilkan dengan lapisan selai jeruk. Masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama 1 jam, lalu sajikan.