Shangs sering ditemukan di Ural dan Siberia. Hidangan ini adalah roti tepung dengan beragam krim asam, kentang, keju cottage. Dalam resep ini kita akan memasak shangi dengan krim asam dan kentang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 300 ml susu
- - 30 g ragi segar
- - 100 g gula
- - 400 g tepung terigu
- - 3 kuning telur
- - 200 g mentega
- - 500 g kentang
- - ½ sdt garam
- - 120 g krim asam
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu memasak adonan. Untuk melakukan ini, perlu untuk melarutkan ragi dengan gula dalam susu hangat, tambahkan tepung di sana, uleni dengan baik dan tempatkan di tempat yang hangat sampai dua kali lipat.
2
Sementara adonan naik, kuning telur harus dikombinasikan dengan gula dan digiling sampai putih.
3
Garam, massa gula-kuning telur, sisa tepung dan mentega cair harus ditambahkan ke adonan yang sesuai. Uleni semuanya dengan seksama. Pada awalnya adonan akan lengket, tetapi kemudian akan leluasa tertinggal di balik dinding cangkir. Piring dengan adonan harus ditutup dengan handuk linen dan ditaruh di tempat yang hangat selama 2 jam. Selama waktu ini, uleni adonan sekali.
4
Saat adonan mulai mengembang, Anda perlu melakukan olesan. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus, merobeknya, menambahkan mentega dan susu, lalu mengocoknya dengan kental.
5
Olesi loyang dengan mentega. Bentuk hang dari adonan yang cocok. Robek sepotong seukuran telur, gulung menjadi bola yang ketat dan uleni dengan jari-jari Anda di kue dengan diameter 8-10 cm Letakkan di atas loyang dan tahan shang selama 30 menit kemudian, menggunakan sendok teh, lapisi roti dengan kentang tumbuk. Oleskan krim asam dengan garpu dan sikat dengan lapisan tipis pada kentang.
6
Loyang harus diletakkan di dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, dan dipanggang selama sekitar 20 menit.
7
Ready shang harus diminyaki dengan mentega cair dan dibungkus dengan handuk selama 30 menit.