Bebek dalam saus jeruk adalah hidangan yang sangat lembut, enak dan aromatik. Bebek akan merasa bangga tempat di meja liburan apa pun. Bersiaplah untuk tamu Anda untuk meminta suplemen.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 bebek talang berukuran sedang
- - 2 sdm. l cuka anggur putih
- - 2 sdm. l jus lemon
- - 60 g mentega
- - 4 jeruk
- - garam dan merica secukupnya
- - hijau
Instruksi manual
1
Menyebarkan bebek isi perut dengan rempah-rempah dan garam. Potong sayatan pada perut dengan tusuk gigi. Menggunakan benang kuliner untuk membentuk bebek. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikat sayap dan melewati leher mereka.
2
Panaskan oven hingga 190 derajat. Letakkan bebek di atas panggangan dengan dada di bawah. Tempatkan dalam oven dan tempatkan secangkir air di bawahnya. Selama memasak, air harus ditambahkan secara berkala. Masak bebek selama 1 jam. Setelah itu, balikkan dan tuangkan lemak. Biarkan untuk memanggang 1 jam lagi. Setelah itu, naikkan suhu dalam oven hingga 220 derajat dan goreng selama 30 menit.
3
Cuci jeruk. Peras jus dari dua jeruk, potong satu jeruk menjadi irisan, dan lepaskan yang terakhir dari kulitnya. Larutkan gula dalam panci, dinginkan sedikit dan tambahkan cuka dan jus jeruk ke dalamnya.
4
Didihkan campuran yang dihasilkan dan didihkan menjadi dua. Setelah ini, tambahkan lemak bebek yang tersisa setelah dipanggang dan didihkan. Kemudian tambahkan mentega, bubur jeruk, garam dan merica secukupnya.
5
Letakkan bebek yang sudah jadi di piring besar dan tuangkan di atas saus yang dihasilkan. Hiasi dengan irisan jeruk dan rempah-rempah.
Saran yang berguna
Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan kentang dan asparagus.