Sup selalu diberikan tempat khusus di meja makan, karena mereka membentuk dasar dari makanan sehari-hari. Baru-baru ini, bagaimanapun, beberapa ahli gizi telah membantah manfaat dari kursus pertama, dengan alasan bahwa mereka dapat dihilangkan.
Pilih resep Anda
Mendengar ini dari para ahli agak aneh - lagipula, sup sangat penting bagi tubuh manusia setiap saat sepanjang tahun. Ini merangsang nafsu makan, jenuh dan membantu sisa hidangan diserap. Selain itu, kaldu dianggap sebagai sumber vitamin dan mineral terkaya.
Setiap makan pertama memberi energi dan panas tubuh, mempercepat metabolisme dan mengembalikan keseimbangan cairan, yang pada gilirannya menormalkan tekanan darah dan mencegah penyakit saluran pencernaan.
Sup adalah bantuan besar bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan. Ini tidak meregangkan perut, seperti yang diyakini banyak orang, melainkan mengurangi volumenya, yang harus digunakan dengan tepat. Agar beratnya berkurang secara bertahap, Anda perlu makan kaldu setidaknya sekali sehari, membatasi porsinya menjadi 250-300 g. Peralatan makan biasa dalam hal ini lebih baik untuk menggantikannya dengan sendok teh atau makanan penutup.
Nilai energi sup rendah - bahkan untuk sup daging kaya hanya 75-100 kkal. Sup tanpa lemak bahkan tidak mendapatkan 50.
Sup vegetarian dianggap yang paling bermanfaat. Mereka tidak hanya mengandung banyak zat bermanfaat, tetapi juga menjaga mikroflora usus yang sehat, serta meningkatkan motilitasnya.
Manfaat hidangan akan meningkat jika dibumbui dengan sereal. Barley mutiara, soba, millet, dan sup nasi kaya akan serat makanan, yang menghilangkan racun, garam logam berat dari tubuh dan mencegah pembentukan plak kolesterol dalam darah.
Anda bisa makan kaldu sepanjang tahun, tetapi di musim panas hidangan pertama harus ringan, dan di musim dingin - terutama yang kaya.