Tarte adalah hidangan Prancis. Ini adalah pai terbuka dengan dasar kue lapis pendek. Tergantung pada isinya, itu bisa menjadi hidangan penutup atau hidangan utama.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- Tepung 200 gr.
- Cubitan garam
- Gula secukupnya (sekitar 2-4 sendok makan)
- Mentega (dingin) 100 gr.
- Kuning telur 1 pc.
- Air 1 sdm. sendok
- Jus lemon 1 sdm. sendok
- Untuk mengisi:
- Cherry Segar 600 gr
- Tepung kentang 5-6 sdm. sendok
- Gula (sekitar 100 gram, jika ceri terlalu asam - 150 gram atau lebih)
Instruksi manual
1
Ayak tepung ke dalam mangkuk blender, tambahkan gula, garam. Tambahkan potongan mentega dingin ke dalam kubus, kocok campuran dalam blender selama beberapa detik sampai remah-remah kecil terbentuk. Tambahkan kuning telur dan kocok selama beberapa detik hingga halus.
2
Tambahkan air dan jus dan cepat bentuk bola adonan. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.
Pada saat ini, cuci dan ceri gratis.
3
Gulung adonan dalam lapisan tipis, pindahkan lapisan ke cetakan dan potong sisi-sisinya. Kami menusuk formulir dengan garpu di beberapa tempat dan memasukkannya ke oven 180 derajat selama 15 menit.
Pada saat ini, siapkan isiannya: tambahkan gula dan pati ke ceri, masukkan api sedang dan aduk hingga rata. Hal ini diperlukan untuk memanaskan isi ke keadaan jelly yang sangat tebal (jika perlu, tambahkan lebih banyak pati). Ini akan memakan waktu sekitar 7-10 menit.
4
Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan alas dari oven dan menuangkan isinya ke dalamnya, meratakannya. Kami memasukkan tart kembali ke oven selama 10-15 menit sampai isinya mengeras. Sebelum disajikan, tart harus didinginkan hingga suhu kamar, jika tidak pengisian akan mulai mengalir dari alas.
Saran yang berguna
Ceri dapat diganti dengan buah dan sayuran berair apa pun!