Daging adalah produk yang cukup umum dikonsumsi oleh orang kebanyakan. Tentu saja, terbukti tidak hanya manfaatnya, tetapi juga kerusakan daging dengan penggunaan konstan.
Pilih resep Anda
Sejak zaman kuno, daging adalah sumber utama nutrisi yang memperkaya tubuh dengan berbagai nutrisi yang diperlukan untuk aktivitas normal manusia. Oleh karena itu, berburu dengan persiapan daging hewan selanjutnya (permainan, babi, sapi, daging kuda, kelinci, dll) menjadi salah satu pekerjaan pertama orang purba.
Bahkan berbagai produk makanan modern tidak menjadi alasan bagi seseorang untuk berhenti makan daging. Manfaat dan bahaya masih merupakan masalah kontroversial, karena setiap peneliti atau dokter memiliki sudut pandang sendiri, yang dikonfirmasi oleh fakta ilmiah.
Tentu saja, manfaat utama daging adalah bahwa ia adalah sumber protein, yang pada gilirannya melakukan fungsi pengisian energi, dan juga mengisi kembali makro dan mikronutrien (pengayaan dengan besi, seng) kebutuhan manusia. Tetapi manfaat dan bahaya daging sangat tergantung pada asal dan ragamnya.
Misalnya, daging babi mengandung vitamin B, zat besi, seng, tetapi banyak yang menganggap daging babi haram, karena hewan itu omnivora dan tidak banyak menuntut makanan. Daging sapi menetralkan asam klorida, yang merupakan penyebab meningkatnya keasaman usus. Tetapi kerugian daging terletak pada kenyataan bahwa hewan-hewan terus-menerus divaksinasi, disuntik dengan berbagai antibiotik, yang, tentu saja, memasukkan tidak hanya susu, tetapi juga semua bagian tubuh hewan, khususnya daging. Manfaat daging domba adalah kandungan vitamin B, potasium, zat besi, yodium, magnesium. Tetapi tidak dianjurkan untuk makan daging untuk orang-orang dengan kelainan pada sistem muskuloskeletal dan dengan penyakit tulang dan sendi, karena permukaan tulang seekor domba jantan adalah "kaya" dengan bakteri yang berkontribusi pada perkembangan arthrosis dan radang sendi. Daging kelinci adalah gudang vitamin B dan C, serta berbagai mineral (asam nikotinat, mangan, seng, fosfor, zat besi, kobalt, dll.). Kandungan produk yang rendah kalori bahkan membuat orang yang menolak makan daging karena kandungan lemaknya yang tinggi memasukkannya ke dalam menu.
Tetapi kerugian dari spesies ini adalah bahwa ia mengandung basa purin, yang kemudian di dalam tubuh berubah menjadi asam urat. Dimungkinkan untuk mengurangi kandungan basa berbahaya dengan perlakuan panas yang lama, mengubah air secara sistematis. Daging ayam kaya akan vitamin A, B dan E, tidak mengandung banyak lemak. Tetapi seperti sapi, ayam divaksinasi secara berkala, dan untuk proses pertumbuhan yang dipercepat, berbagai hormon dan antibiotik disuntikkan ke dalamnya.
Biasanya, banyak orang tidak bisa hidup tanpa daging. Bagi mereka, dianjurkan untuk mengurangi konsumsi dan volume daging setiap hari yang dimakan. Dianjurkan untuk menggabungkan produk daging dengan hidangan sayuran, karena dalam hal ini ada peningkatan persepsi dan asimilasi tubuh. Sebagai percobaan, Anda dapat mencoba setidaknya sekali seminggu untuk sepenuhnya meninggalkan daging. Efek positifnya adalah pembongkaran tubuh dari produk makanan yang cukup berat.
Sangat sering, kerusakan daging dikaitkan dengan pemrosesan yang tidak benar. Misalnya, ketika memasak dalam kaldu, zat berbahaya tetap yang mempengaruhi keadaan tubuh manusia. Daging goreng dapat dikonsumsi sangat jarang, karena unsur-unsur berbahaya dengan karsinogen menumpuk di kerak renyah yang dihasilkan, yang muncul ketika minyak dipanaskan. Pilihan terbaik untuk memasak hidangan daging adalah merebus, memasak atau membuat kue menggunakan produk-produk berkualitas. Jangan menyalahgunakan jumlah daging yang dikonsumsi, agar tidak membahayakan tubuh Anda di masa depan.