Jika Anda membutuhkan hidangan pembuka yang lezat dan canggih, hidangan ini persis yang Anda butuhkan. Hidangan Thailand dengan tusuk kayu.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 450 g ayam;
- - bawang hijau untuk dekorasi;
- - irisan jeruk nipis;
- - tusuk sate kayu;
- - satu sendok makan minyak sayur.
- Untuk rendaman dan saus:
- - kepala bawang;
- - kepala bawang putih;
- - 0, 5 sendok teh cabai Thailand;
- - 10 g akar jahe;
- - 2 sdm. sendok makan kecap asin;
- - satu sendok makan jus lemon;
- - satu sendok teh ketumbar;
- - satu sendok teh jintan;
- - satu sendok teh gula halus;
- - 0, 5 sdm. selai kacang;
- - 2 sdm. sendok makan konsentrat santan kering.
Instruksi manual
1
Potong ayam menjadi 10 cm.
2
Bumbu masakan. Dalam mangkuk, campur bawang cincang halus, bawang putih hancur, ham cabai, jahe kupas dan cincang, kecap, jus lemon, ketumbar, biji jintan dan gula.
3
Masukkan ayam ke dalam bumbu dan aduk rata. Tutup dan biarkan diasinkan selama 2 jam.
4
Taruh potongan daging di tusuk sate kayu. Agar ujung tusuk sate tidak terbakar, Anda perlu menurunkannya selama setengah jam dalam air dingin. Tinggalkan rendaman - itu akan berguna. Beri minyak pada ayam. Panggang atau goreng selama 20 menit, balik secara berkala.
5
Pindahkan sisa bumbu ke dalam wajan dan tuangkan secangkir kecil air dingin ke dalamnya. Rebus dengan api kecil selama 5 menit. Tambahkan selai kacang dan konsentrat santan. Masak, aduk, sampai saus mengental.
6
Susun tusuk sate ayam di atas piring dan letakkan mangkuk dengan saus di sebelahnya. Hiasi dengan bawang hijau dan sajikan dengan jeruk nipis.