Kentang goreng dengan hati

Kentang goreng dengan hati - hidangan yang menarik. Tidak sulit untuk membuat zraza, namun, rasa roti kentang ini dengan isi hati sangat luar biasa.

Pilih resep Anda

Bahan

• Hati sapi - 500 g;
• Telur besar - 1 pc;
• Kentang muda - 500 g;
• Mentega - 50 g;
• Bawang kecil (lobak) - 2 potong;
• Remah roti - 2 sdm;
• Garam dan lada secukupnya;
• Minyak bunga matahari.

Memasak:

1. Anda harus mulai memasak zraz dengan memasak kentang. Itu harus dicuci dan direbus, tanpa melepas kulitnya, dalam air dingin, yang harus sedikit diasinkan. Setelah kentang direbus, keluarkan dari air, dinginkan dan kupas.
2. Setelah itu, kentang, yang seharusnya masih hangat, diproses dalam penggiling daging atau dicacah dengan prosesor dapur, blender. Tambahkan satu telur besar ke cincang kentang yang dihasilkan. Uleni kentang tumbuk yang dihasilkan, tambahkan garam dan sedikit lada.
3. Bilas hati sapi sampai bersih dan potong kecil-kecil. Lebih baik menggoreng hati sapi dengan mentega sehingga ternyata lebih empuk.
4. Gulir hati yang sudah jadi melalui penggiling daging (blender atau prosesor dapur).
5. Siapkan bawang, kupas dari kulitnya, cincang halus dan goreng dalam wajan kecil sampai berubah menjadi emas. Tambahkan bawang merah ke dalam daging cincang hati dan aduk rata. Anda dapat menambahkan bumbu favorit ke dalam isian hati.
6. Anda perlu membuat tortilla kecil dari kentang cincang. Di atas kue, bagikan daging sapi giling. Tutup tepi tortilla dengan isi dan bentuk lonjong, bahkan zrazy.
7. Gulung roti yang dihasilkan dalam remah roti dan goreng sekarang dalam minyak nabati sampai kerak emas terbentuk pada zrazy.