Salmon dianggap sebagai salah satu ikan yang paling memuaskan, tetapi pada saat yang sama rendah kalori. Asam lemak yang terkandung dalam salmon memiliki efek positif pada suasana hati seseorang, kemampuan mental, dan juga mengurangi risiko berbagai penyakit kardiovaskular. Menurut ahli gizi, perlu makan hidangan yang disiapkan dengan ikan ini setidaknya seminggu sekali.
Pilih resep Anda
Salmon dengan krim asam dan bumbu
Cara memasak salmon ini sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Hidangannya lezat dan lezat.
Anda akan membutuhkan:
- fillet salmon - 600 g;
- kacang hijau - 250 g;
- krim asam - 100 g;
- kaldu ikan - 200 ml;
- daun bawang - 1 tangkai;
- bawang hijau - 4 batang;
- minyak zaitun - 2 sdm;
- rempah-rempah (garam, lada segar) - secukupnya.
Potong daun bawang yang sudah dicuci menjadi cincin tipis dan goreng dalam panci dengan api kecil. Jangan biarkan bawang berubah warna. Setelah bawang lunak, tuangkan kaldu ikan yang sudah disiapkan ke dalam stewpan. Rebus bawang selama sekitar lima hingga delapan menit sampai kaldu matang. Tambahkan krim asam, rempah-rempah dan rempah-rempah ke dalam panci sesuai keinginan, campur. Krim asam harus berminyak, jika tidak saus akan mengental.
Setelah beberapa menit, tambahkan kacang hijau. Dia akan memberi hidangan rasa manis. Didihkan massa. Tempatkan beberapa fillet ikan di atas saus kacang yang dihasilkan. Tutup dan didihkan ikan selama sekitar lima menit. Setelah itu, balikkan dan masak selama tujuh hingga sepuluh menit. Sajikan hidangan jadi dengan nasi atau kentang tumbuk. Untuk menambah rasanya, Anda bisa menaburkan ikan dengan bawang hijau cincang.