Daging ikan laut jauh lebih padat daripada daging ikan yang hidup di lingkungan air tawar, sehingga rasanya tidak akan rusak oleh komponen kuat seperti rempah-rempah dan asam, dan menebal, emolien lebih cocok untuk itu: saus, minyak, susu dan komponen pati. Jika Anda hanya menggunakan fillet bersih dari ikan laut, maka Anda bisa memasak hidangan yang sama persis seperti itu dari ikan air tawar: rebus, goreng dalam breading, gunakan sup ikan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 800 gr buat fillet
- 1 kepala kembang kol
- 1 bawang atau tangkai daun bawang
- 2 wortel
- 5 kentang
- 1 cangkir saus tomat panas
- 3 sendok makan
- keju parut
- 1 sendok makan margarin
- setengah lemon atau 1 sendok makan cuka
- garam.
Instruksi manual
1
Cuci sayuran, potong dadu besar. Rebus wajan dengan tutupnya ditutup dengan api kecil, tambahkan margarin.
2
Fillet ikan siap, potong dadu, garam, gerimis dengan jus diperas dari lemon, atau cuka dan berbaring di atas sayuran. Tambahkan setengah gelas air dan didihkan sampai lunak.
3
Campur ikan jadi dengan saus tomat dan keju. Sajikan dengan telur goreng, acar atau salad hijau.
4
Tempatkan fillet ikan dalam wajan berminyak, merica. Taburi dengan kentang cincang, bilas dengan air dingin. Tempatkan irisan tipis kentang di sekitar tepi. Garam, taburi tepung, lalu tuangkan dengan kaldu ikan atau air, taburi dengan kerupuk yang dihancurkan. Taburi dengan minyak dan masukkan ke dalam oven selama 20-40 menit. Jika rebusan dalam wajan mendidih dengan cepat selama sup, tambahkan kaldu lain atau air matang. Jika diinginkan, tambahkan bawang goreng dengan menaruhnya di atas ikan dan mengisinya dengan kentang. Saat disajikan, hiasi ikan dengan peterseli.