Berkemah sangat populer: di akhir pekan dan hari libur, jika cuacanya tidak mengecewakan, hutan dan tepian tambak dipenuhi oleh kerumunan orang yang membawa tas dan ransel dengan makanan dan minuman. Anda tentu saja dapat bergaul dengan sandwich dan teh dari termos, tetapi makanan yang dimasak di pasak memiliki rasa khusus. Dan jika Anda pergi berkemah selama beberapa hari, Anda tidak dapat melakukannya tanpa api sama sekali.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu menyiapkan tempat untuk api. Dengan spatula khusus, lepaskan tanah dan gerakkan ke samping. Simpan kayu bakar - cabang kering dari pohon hidup dan kayu mati. Jika Anda ingin membuat api di tanah yang lembab atau di salju, baringkan beberapa cabang yang tebal, di atasnya - dahan kering tipis, kulit pohon kering, pinus atau jarum cemara. Nyalakan sepele ini, kemudian secara bertahap taruh kayu bakar yang lebih tebal. Jika api padam sepanjang waktu, atur ventilasi buatan: sering melambaikan sepotong material padat ke atas api sehingga angin sepoi-sepoi meniupkan api. Ketika api unggun berkobar, akan mungkin untuk melemparkan lebih banyak kayu lembab ke dalamnya - setelah mereka mengering dalam api, mereka juga akan terlibat.
2
Untuk persiapan sup dan sereal, lebih baik menggunakan pot khusus, yang dijual di toko turis dan berburu. Agar tidak merusak zat dan vitamin bermanfaat, turunkan bahan ke dalam air mendidih, dan saat mendidih, kurangi intensitas mendidih. Ini mudah dilakukan dengan mengubah ketinggian pot di atas api.
3
Pagi turis dimulai dengan bubur. Tergantung pada seberapa lapar orang-orang, 80-100 g sereal (beras, gandum, millet) diambil per orang, air 2, 5-3 kali lebih banyak. Bilas sereal, gantung panci air rendah di atas api. Ketika air mendidih, beri garam, tuangkan sereal dan angkat panci lebih tinggi sehingga bubur hanya sedikit berdeguk. Saat sereal dimasak, tambahkan susu rebus atau susu kental ke bubur, jika diinginkan.
4
Salah satu kesenangan hiking adalah memancing. Bergantung pada tangkapannya, Anda bisa memasak ikan dengan cara yang berbeda. Bersihkan ikan besar, buang isi perut, potong kepala, ekor dan sirip. Potongan ikan besar dan ikan kecil dimasukkan ke dalam kasa, celupkan ke dalam panci air. Letakkan panci di atas api. Saat air mendidih, tambahkan sereal (1, 5-2 sendok makan per sajian), naikkan pot lebih tinggi dan masak selama 20 menit. Buang kain katun tipis dengan bahan ikan, peras dan buang. Dalam air mendidih, celupkan ikan besar yang dipotong-potong, kentang potong dadu, bawang dan bumbu (akar, lada, daun salam). Masak sampai matang.
5
Jika ada banyak ikan, itu bisa dipanggang dalam foil - kupas, parut dengan garam, bungkus dalam foil, kubur dalam abu dan tutupi dengan bara api.
6
Salah satu hidangan favorit semua - kebab. Daging untuk mereka perlu direndam terlebih dahulu. Anggur kering, jus lemon, mayones, kefir, atau bir digunakan sebagai bumbu perendam, menambahkan bawang dan rempah-rempah yang diiris-iris dalam cincin untuk menambah rasa. Kebab perlu digoreng di atas bara yang membara, tanpa nyala dan asap. Semprotkan daging secara berkala dengan rendaman, anggur atau hanya air agar tidak mengering. Di atas arang, Anda bisa menuangkan beberapa genggam garam kasar sehingga tidak ada jelaga dan nyala api.
7
Jika Anda pergi ke hutan, berjalan di sekitar tempat parkir, cari jamu untuk minum teh. Daun stroberi liar, sage, oregano, bunga linden sangat bagus. Rebus air dengan api besar, angkat panci dan tuangkan daun teh dengan bumbu yang dikumpulkan. Anda dapat melakukannya tanpa daun teh - teh hutan akan terasa enak dan aromatik, belum lagi manfaatnya.
Perhatikan
Sebelum Anda meninggalkan tempat parkir, kumpulkan sampah. Bakar kertas dan sisa-sisa organik, peras kaleng, bakar di atas api dan kubur. Letakkan tanah yang dihilangkan di atas api.