Poppy kembang gula sangat sering digunakan dalam memanggang. Ini memberi rasa yang tidak biasa dan kaya untuk pai, bagel, dan roti gulung, dan juga digunakan secara aktif untuk mendekorasi kembang gula.
Pilih resep Anda
Cara mengukus biji poppy untuk topping
Karena biji poppy biasanya digunakan untuk mengisi pai dan kue-kue lainnya, mereka harus dipersiapkan dengan hati-hati. Bagaimanapun, poppy tua biasanya pahit, dan bijinya tidak terlalu lunak.
Cara paling optimal adalah menguapi bunga poppy. Untuk melakukan ini, bilas biji-bijian dengan air hangat, giling dalam mortar, tuangkan air mendidih. Beberapa orang menyukai biji poppy utuh dalam isian, jadi Anda tidak dapat menggilingnya sebelumnya. Rendam poppy selama beberapa jam, lebih disukai di malam hari, maka mereka akan menjadi lunak, tetapi tidak akan berubah bentuk.
Untuk isiannya, poppy bisa direbus dalam susu dengan gula, maka isiannya akan terasa sangat kental, akan menjadi sangat empuk dan berair. Anda cukup membungkus biji poppy kering dalam adonan, yang, di bawah pengaruh suhu, akan menguap dan menjadi harum.
Untuk memberikan rasa pedas, Anda bisa menambahkan kulit lemon, jeruk, atau kayu manis ke dalam apiun. Dengan cara ini, Anda dapat secara signifikan mengubah resep yang sudah dikenal, memberi rasa tambahan.
Anda dapat bereksperimen dan mencoba mencampur biji poppy untuk diisi dengan kacang, kismis, dan madu. Anda akan mendapatkan sejenis manisan oriental yang akan menyenangkan hati si manis.