Saya membawa Anda resep sederhana untuk Olivier salad rendah lemak. Anda dapat menikmati rasa hidangan favorit Anda tanpa menambah berat badan dan tanpa rasa takut terhadap sosok Anda.
Pilih resep Anda
Hampir tidak ada liburan yang bisa dibayangkan tanpa hidangan ini, tetapi bukan rahasia lagi bahwa lebih sering kita semua suka memasak salad seperti itu untuk Tahun Baru. Seperti yang sudah Anda duga, kita akan berbicara tentang Olivier. Ia juga dikenal dengan nama "Musim Dingin" dan "Daging", dan di negara-negara lain - sebagai "Rusia" atau "Hussar".
Tetapi hanya sedikit yang tahu bahwa ini adalah bom berkalori tinggi dan sangat berbahaya Bagaimana kita membuat sensasi rasa tetap sama, tetapi pada saat yang sama olivier akan berguna, dan yang paling penting, mengandung kalori minimum?
Ada satu rahasia kecil yang akan kami ungkapkan dalam artikel ini. Anda hanya perlu mengganti beberapa bahan dari resep klasik. Ada setengah kalori dalam salad ini seperti pada Olivier biasa.
- Sosis diganti dengan dada ayam rebus.
- Kami mengganti acar dengan caper.
- Alih-alih mayones, kami menggunakan yogurt putih tanpa bahan pengawet.
Anda akan membutuhkan:
- Dada Ayam Rebus - 200 g
- Kentang - 5 buah.
- Wortel - 1 pc.
- Telur ayam - 6 pcs.
- Udang - 200-300 g
- Bawang - 1 pc.
- Mentimun segar - 2-3 pcs.
- Caper 200 g
- Kacang hijau kalengan dari varietas otak - 300-400 g.
- Hijau secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Lada secukupnya.
- Yoghurt putih (untuk saus) - 250-300 g.
- Mayones - 10-15 g (satu sendok makan)
Memasak:
- Didihkan wortel dan kentang, kupas dan potong dadu.
- Rebus udang dan kulitnya.
- Rebus telur, kupas dan potong dadu.
- Potong dadu mentimun.
- Rebus dada ayam dan potong kecil-kecil.
- Buka kacang polong dan caper hijau, tiriskan cairan.
- Potong bawang menjadi cincin.
- Gabungkan semua bahan menjadi satu.
- Bumbui dengan yogurt putih tanpa bahan pengawet, di mana Anda bisa menambahkan satu sendok makan mayones untuk rasa.
- Tambahkan garam dan merica.
- Aduk semua bahan.
- Hiasi dengan sayuran.