Kue madu atau kue kunyit adalah kue klasik era Soviet. Kue madu adalah makanan penutup multi-lapis yang sangat lezat dan berair dengan aroma madu, yang dapat disiapkan dari produk-produk yang tersedia, itulah sebabnya ia memiliki banyak penggemar. Tetapi ada orang yang takut memasak kue dengan madu karena banyaknya kue. Sebenarnya, ada banyak pilihan untuk kue, dan bagi para spesialis kuliner yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur, ada resep untuk kue cepat "Sayang". Secara harfiah dalam 3-4 langkah Anda mendapatkan kue harum, agak manis dengan krim asam. Dekorasi kue dapat berupa buah beri musiman, wafel.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Produk untuk kue:
- • 2 sendok makan madu
- • 2-3 sendok makan air
- • ¾-1 gelas gula
- • 1 sendok teh soda
- • 100 gram margarin atau mentega
- • 2 telur ayam
- • 3, 5 cangkir tepung
- Produk Krim:
- • 400-450 gram krim asam 20%
- • ¾-1 gelas gula icing
- • vanilin
- Peralatan masak untuk memasak:
- • Loyang
- • panci adonan
- • Sendok kayu untuk diaduk
- • Kertas atau alas kue - 2 pcs.
Instruksi manual
1
Dalam wajan, madu, gula dan air dicampur. Aduk campuran sampai benar-benar halus dan nyalakan api perlahan. Campuran dipanaskan sampai butiran gula larut. Setelah gula larut, tambahkan soda dan lanjutkan mengaduk. Massa sedikit meningkat dalam volume dan memperoleh rona emas krem.
2
Massa dihilangkan dari panas dan sedikit dingin, sekitar 1-3 menit. Setelah itu, minyak margarin atau suhu kamar dicampur dengan lembut ke dalam campuran. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garpu sedikit dan campur lembut dengan campuran madu yang sudah dingin.
Tepung yang diayak dituangkan ke dalam campuran homogen yang dihasilkan di bagian-bagian, dan juga, diaduk secara menyeluruh. Akibatnya, wajan akan memiliki adonan cair yang mengalir bebas dari sendok. Mereka mengirim adonan untuk beristirahat selama 30-60 menit di lemari es. Selama waktu ini, adonan mengental dan jenuh.
3
Saat adonan mendingin, siapkan kertas atau alas kue, juga krim krim asam dan gula bubuk. Kocok krim asam dingin dengan mixer, secara bertahap tambahkan gula icing. Krim jadi dikirim ke lemari es untuk dingin.
2-3 sendok makan adonan diaplikasikan pada permadani atau kertas dan mereka "digulung" secara merata. Lingkaran yang dihasilkan mungkin lebih besar daripada yang kosong untuk kue, tetapi ini tidak menakutkan, karena potongan dari kue akan masuk ke dekorasi. Setiap lingkaran dipanggang selama 5 hingga 7 menit pada suhu oven 160-180 derajat.
4
Akibatnya, 4-6 kue harus keluar dari tes yang dihasilkan. Setelah kue dipanggang dan didinginkan, lanjutkan ke perakitan kue. Setiap kue diolesi dengan krim asam, termasuk yang paling atas dan ditaburi remah-remah remah kue. Kue madu harus direndam selama 1-2 jam dan dapat disajikan.
Perhatikan
1. Saat menambahkan telur ayam segar yang sedikit kocok ke dalam campuran hangat, penting untuk mengaduknya terus menerus. Dengan metode ini, protein tidak akan menggulung.
2. Anda juga bisa menggunakan kacang kenari cincang, hazelnut, dan kacang mede untuk ditaburkan di atas kue. Dalam hal ini, versi yang lebih modern dari kue Madu diperoleh!
Saran yang berguna
1. Agar cake cake kosong dibuat dengan tepi rata, templat ditempatkan pada kue yang baru dipanggang. Penutup panci, alas atau cincin yang bisa dilepas, lingkaran kertas putih, dan sebagainya dapat berfungsi sebagai templat. Yang utama adalah ukuran kue-nya sama.
2. Jangan membuang potongan kue, memotongnya dalam tas, mendapatkan remah taburan untuk dekorasi kue tradisional.