Bukan rahasia lagi bahwa bakso dapat disiapkan tidak hanya dari daging, tetapi juga dari fillet ikan. Yang paling sukses mereka didapat dari ikan laut.
Pilih resep Anda
Bahan
- Ikan laut apa saja - 600 g;
- Kubis Kohlrabi - 500 g;
- Wortel - 3 buah;
- Telur ayam - 2 pcs;
- Bawang - 2 potong;
- Tongkat - 3 irisan;
- Peterseli - ½ ikat;
- Susu - 70 ml;
- Minyak bunga matahari - 4 sendok makan;
- Rusks untuk breading - 60 g;
- Lada hitam dan garam.
Memasak:
- Kupas bawang dan separuh wortel, lalu cuci dan cincang halus, giling wortel. Urutkan peterseli hijau, cuci dan potong halus.
- Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, goreng sayuran yang sudah dipotong-potong di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, di akhir masakan, tambahkan peterseli cincang.
- Masukkan irisan roti ke dalam mangkuk, tuangkan bersama susu, biarkan diseduh.
- Potong, bersihkan dan bagi ikan menjadi beberapa bagian pinggang. Putar fillet dengan penggiling daging, campur daging cincang dengan irisan roti, bawang goreng, wortel, telur ayam, garam dan lada hitam.
- Daging cincang dibagi menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama, masing-masing dengan baik menggulung remah roti untuk berkembang biak.
- Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari, masukkan bakso masa depan di atasnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kupas dan cuci kubis kohlrabi dan sisa wortel. Potong sayuran menjadi irisan dan goreng dalam wajan sampai matang dengan penambahan mentega, ini akan memakan waktu sekitar 15 menit dengan api kecil.
- Sebelum disajikan, pertama-tama taruh irisan kubis dan wortel, dan di atas beberapa bakso ikan, jika perlu, atur hidangan dengan sisa-sisa peterseli hijau cincang.