Burbot adalah ikan yang sangat lezat dengan daging empuk. Itu membuat telinga yang sangat baik. Namun, banyak yang tidak suka membelinya belum selesai, karena proses membersihkan burbot cukup melelahkan. Benar, ada beberapa rahasia untuk cepat membakar seekor burbot.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Letakkan selembar kertas A3 atau lebih besar di atas talenan sebelum Anda mulai membersihkan burbot. Kertas tidak akan membiarkan ikan meluncur di papan, dan di samping itu, akan menyelamatkan Anda dari keharusan mencuci meja.
2
Cuci burbot dan buat sayatan melingkar di belakang insang dan kepalanya.
3
Tarik kulit ikan dan lepas seperti stocking. Lebih baik untuk menghapus kulit burbot dengan bantuan pasatig atau alat serupa, karena sangat sulit untuk menghapusnya sendiri tanpa aksesoris. Metode ini cocok jika ikannya besar.
4
Buat sayatan dangkal rapi dari anus ikan (terletak di bawah sirip dubur) ke pangkal kepala. Hapus semua bagian dalam perlahan dan hati-hati. Dengan penetrasi pisau yang dalam atau penarikan yang tajam dari organ-organ internal, Anda dapat merusak kantong empedu, dan kemudian ikan dapat dibuang.
5
Potong hiburan. Pisahkan hati dari kepala. Anda akan menerima bangkai dari mana Anda bisa menyiapkan hidangan burbot yang Anda bayangkan di rumah. Misalnya, bangkai burbot dapat digoreng dengan saus mayones. Metode pertama yang Anda pelajari.
6
Ambil burbot dan, tanpa melepas kulitnya, buat sayatan dari anus ke kepala. Keluarkan semua bagian dalam dengan hati-hati. Potong ikan menjadi dua bagian tanpa memisahkan kepala.
7
Potong kepala dari setengah yang menempel. Angkat tulang dengan pisau tajam. Setelah ini, lanjutkan untuk memisahkan bangkai burbot dari kulit. Bangkai siap untuk dimasak. Metode ini mungkin tampak lebih mudah bagi seseorang.
8
Garam burbot jika Anda menemukan ikan kecil. Tidak nyaman untuk dibersihkan, dan burbot asin tidak kalah rasanya dengan rebus atau digoreng.
9
Jangan takut lendir pada kulit burbot, itu akan hilang ketika ikan mendidih dalam air saat merebus sup ikan. Jangan lupa menambahkan segelas vodka ke telinga Anda lima menit sebelum siap. Ini akan menambah rasa dengan rasa hidangan.
Perhatikan
Video tentang membersihkan burbot dalam bahasa Turki dan disajikan untuk contoh yang baik dari memotong ikan (Anda dapat menonton tanpa suara).
Artikel terkait
Panggang burbot dalam oven