Daging haluskan adalah hidangan diet lembut yang dapat direkomendasikan untuk nutrisi anak-anak dan medis. Daging untuk persiapannya harus berkualitas tinggi, tidak mengandung lemak dan tendon. Anda bisa menyajikan kentang tumbuk dengan lauk, mengisinya dengan pancake atau menggunakannya untuk membuat sandwich.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 500 g daging;
- 1 bawang merah;
- 100 g mentega;
- 200 ml kaldu daging
- atau
- daging;
- air
- garam.
Instruksi manual
1
Bilas 500 g daging dalam air dingin. Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil daging babi atau sapi tanpa lemak. Rendam daging dalam air sebelum dimasak tidak boleh, karena ini mengurangi jumlah nutrisi dalam produk jadi.
2
Lewatkan daging yang sudah dicuci melalui penggiling daging dengan panggangan yang sering.
3
Kupas 1 bawang merah, cuci bersih. Cincang halus bawang dan didihkan sedikit mentega dalam wajan.
4
Taruh daging dan bawang rebus dalam panci. Rebus segala sesuatu dalam panci di bawah penutup dengan api kecil sampai dagingnya digoreng.
5
Tuang 200 ml kaldu daging ke dalam panci rebusan. Garam semuanya secukupnya. Masukkan daging ke dalam oven, panaskan sampai 180 derajat, dan didihkan sampai lunak, aduk sesekali.
6
Masukkan sup melalui penggiling daging. Lalu bersihkan melalui saringan. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menyiapkan daging tumbuk.
7
Lelehkan 100 g mentega dan campur dengan daging tumbuk.
8
Anda bisa membuat kentang tumbuk dengan cara lain. Rebus air dalam panci kecil.
9
Masukkan daging ke dalam air mendidih, didihkan.
10
Buang sepenuhnya busa yang telah terbentuk di permukaan kaldu. Masak daging sampai matang dengan api kecil. Garam kaldu 10 menit sebelum akhir memasak.
11
Masukkan daging rebus melalui penggiling daging, lalu gosokkan melalui saringan atau giling dalam blender.
12
Encerkan kentang tumbuk dengan kaldu daging ke konsistensi yang diinginkan.
13
Sajikan bubur daging dengan pasta rebus, nasi, soba, atau kentang tumbuk.
Perhatikan
Bumbu dan rempah-rempah dalam persiapan daging tumbuk untuk makanan bayi harus digunakan secara minimal.