Sup adalah hidangan yang cukup umum. Ini adalah bagian penting dari diet. Sup pangsit sangat populer di kalangan orang yang tinggal di bagian utara planet ini, karena sangat bergizi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk mengisi:
- 70 g daging sapi;
- 80 g daging babi;
- bawang;
- air
- garam
- merica.
- Untuk tes:
- tepung 80 g;
- 12 g bubuk telur;
- air - 30 g air;
- hijau - 4 g hijau.
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan adonan pangsit, ambil tepung, bubuk telur, mentega dan air dengan kecepatan 13 gram per sajian dan garam. Uleni adonan dan gulung menjadi bentuk bulat. Tutup adonan dengan kain kasa basah dan tahan selama empat puluh menit.
2
Saat adonan sudah menua, siapkan daging cincang. Masukkan daging sapi dan babi beberapa kali melalui penggiling daging. Dalam daging cincang, tambahkan bawang parut atau cincang digulung melalui penggiling daging. Garam, lada secukupnya dan aduk hingga rata.
3
Gulung adonan yang sudah matang menjadi potongan panjang setebal dua milimeter. Lumasi satu sisi adonan dengan lebar satu setengah sentimeter dengan telur, masukkan bola cincang, mundur dari tepi selebar tiga sentimeter. Amati jarak antara bola dua sentimeter.
4
Isi bola cincang dengan adonan, angkat tepi dan tekan tepi atas adonan ke tepi yang berlawanan di sekitar setiap bola cincang.
5
Potong pangsit dengan reses berdiameter tiga sentimeter. Ayak tepung ke atas lembaran dan taruh pangsit di atasnya.
6
Masak kaldu sup daging. Turunkan pangsit secara bergantian ke dalam kaldu, pastikan tidak saling menempel.
7
Tambahkan bawang bombai atau bawang putih yang sudah dicincang secukupnya, dan masak pangsit dengan api kecil selama sekitar 12 menit. Jika Anda memasak pangsit yang dibeli di toko, maka masak lima menit setelah mendidih. Beberapa menit sebelum memasak, tambahkan daun salam, bumbu dan rempah-rempah lainnya ke dalam sup pangsit Anda secukupnya.
8
Sajikan sup pangsit yang dibumbui dengan krim asam, saus tomat, mayones, atau saus lainnya sesuai selera.
Perhatikan
Sebelum membuat pangsit, lapisi tangan dengan tepung agar adonan tidak lengket.
Saran yang berguna
Simpan pangsit yang tidak masuk ke dalam sup di dalam freezer. Sebelum membuat sup pangsit di waktu berikutnya, celupkan pangsit beku selama tiga puluh detik ke dalam air mendidih (untuk menghilangkan tepung) dan masukkan ke dalam kaldu memasak.