Persiapan goreng sesuai resep biasa dapat bervariasi dengan menambahkan komponen baru ke dalamnya. Zucchini dalam komposisi hidangan memberikan kelembutan dan cahaya. Membuat gorengan sesuai dengan resep ini membutuhkan sedikit usaha dan bahan-bahan, pembuatannya berair dengan kerak renyah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Zucchini - 1 pc.;
- Telur - 1 pc.;
- Tepung - 2/3 gelas;
- Garam, lada hitam - secukupnya;
- Dill, peterseli - opsional, untuk dekorasi.
Instruksi manual
1
Zucchini berukuran sedang harus dicuci, dikupas dengan pengupas, potong dan kupas. Kemudian sayuran perlu dicacah sebanyak mungkin, sampai konsistensi bubur diperoleh. Ini dapat dilakukan secara manual menggunakan parutan halus atau menggunakan food processor.
2
Komposisi yang dihasilkan dari zucchini memiliki konsistensi cair, yang membuat kesulitan dalam memanggang goreng. Oleh karena itu, massa harus diperas (dengan tangan atau menggunakan kain kasa, ayakan), menghilangkan kelebihan cairan.
3
Kocok telur dan kombinasikan dengan zucchini cincang. Tambahkan tepung, garam, lada hitam ke dalam massa. Jika konsistensi campuran ternyata terlalu cair, sedikit tepung bisa ditambahkan. Tetapi Anda tidak boleh berlebihan dengan jumlahnya, jika tidak panekuk akan kehilangan rasa halus zucchini. Biasanya tidak lebih dari segelas tepung diperlukan.
4
Aduk adonan hingga tercampur rata dan Anda bisa langsung memanggangnya. Pada wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur, oleskan adonan dengan sendok. Lebih disukai untuk melakukan ini dengan lapisan tipis, maka pancake akan menjadi renyah. Untuk membuat kue yang lebih berair, ketebalan adonan yang diletakkan di wajan perlu ditingkatkan
5
Dianjurkan untuk menyajikan hidangan dengan krim asam, ditaburi dengan bumbu cincang jika diinginkan.