Logo ind.foodlobers.com
Resep

Cara memasak makanan pembuka roti Italia: bruschetta dan crostini

Cara memasak makanan pembuka roti Italia: bruschetta dan crostini
Cara memasak makanan pembuka roti Italia: bruschetta dan crostini

Daftar Isi:

Video: Roti Itali Bruschetta 2024, Juli

Video: Roti Itali Bruschetta 2024, Juli
Anonim

Masakan Italia sangat populer di seluruh dunia. Alasannya adalah mereka tidak hanya sangat lezat, tetapi juga biasanya sangat sederhana untuk disiapkan. Contoh nyata dari ini adalah makanan pembuka Italia yang terkenal, bruschetta dan crostini.

Image

Pilih resep Anda

Bruschetta adalah sejenis sandwich, dasarnya adalah sepotong roti, yang digoreng terlebih dahulu dalam wajan atau di dalam oven. Pengisian bruschetta dapat disajikan dengan sayuran, keju, sosis, ham, dan rempah segar.

Crostini adalah sepotong kecil roti dengan isian yang harus tetap berair. Biasanya ini adalah sayuran Italia tradisional - tomat dan paprika.

Crostini dengan tomat dan lada manis

Bahan

  • 6 potong roti putih;

  • 200 g tomat berdaging;

  • 200 g paprika manis;

  • 1 sdm. sesendok mentega;

  • herbal Italia kering;

  • garam, lada yang baru digiling;

  • minyak sayur.

Memasak:

1. Bilas dan keringkan sayuran dengan saksama, cabut batang dari tomat, buang bijinya dan partisi putih dari paprika. Potong sayuran menjadi kubus kecil dan tumis dalam wajan dengan minyak sayur.

2. Tambahkan rempah-rempah Italia kering, lada hitam yang baru ditumbuk dan sedikit garam secukupnya, campur dan didihkan sayuran sampai lunak, tetapi mereka harus mempertahankan kerenyahan ringan. Tambahkan mentega. Angkat panci dari atas api dan biarkan isinya sedikit dingin.

3. Keringkan roti putih di atas loyang di oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit atau dalam pemanggang. Letakkan sayuran di setiap potongan roti, hiasi dengan sepotong keju dadih dan daun kemangi jika diinginkan. Sajikan segera.

Image

Bruschetta dengan tomat

Bahan

  • 8 potong baguette atau ciabatta;

  • 2 buah tomat berdaging besar;

  • 2 siung bawang putih;

  • 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;

  • 2 sdm. sendok makan cuka balsamic;

  • 1 sendok teh campuran herbal;

  • garam, merica;

  • hijau.

Memasak:

1. Letakkan irisan roti di wajan kering (bebas minyak) dan cokelat di kedua sisi untuk membuatnya renyah. Anda juga dapat melakukan ini di pemanggang roti. Potong dua siung bawang putih menjadi dua dan parut permukaan roti.

2. Bilas tomat, potong dadu, tambahkan bumbu, rempah kering, tuangkan dalam cuka dan minyak zaitun. Segera letakkan isian di atas roti hangat, taburi dengan sayuran cincang halus, hiasi dengan daun kemangi dan sajikan.

Image

Pilihan Editor