Roti Italia "Ciabatta" berbeda dari yang lain dalam kemegahan, kelembutan dan renyahnya yang luar biasa. Luangkan waktu untuk menghabiskan kue yang luar biasa ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tepung terigu - 650 g;
- - air - 300 ml;
- - ragi segar - 30 g;
- - minyak zaitun - 30 ml;
- - garam - 1, 5 sendok teh;
- - gula - 1, 5 sendok teh.
Instruksi manual
1
Ragi, ditempatkan dalam mangkuk terpisah, isi dengan 50 mililiter air yang selalu hangat. Kemudian tambahkan gula pasir ke dalamnya. Campur semuanya dengan sangat baik. Tempatkan spons dalam mangkuk air hangat atau di tempat hangat selama sekitar 60 menit - selama waktu itu harus sesuai.
2
Masukkan garam ke dalam air hangat yang tersisa bersama tepung terigu. Kemudian tuangkan adonan yang sudah jadi di sana. Mencampur massa yang dihasilkan secara menyeluruh sampai menjadi homogen. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan adonan yang agak lunak dan tidak lengket sama sekali untuk roti Italia.
3
Setelah menambahkan minyak zaitun ke adonan, taruh di tempat yang cukup hangat selama sekitar 2 jam dan tutupi, misalnya, dengan handuk. Untuk periode waktu tertentu, volume tes harus menjadi lebih dari aslinya tidak kurang dari 2 kali.
4
Bagilah adonan yang mengembang menjadi 2 bagian yang sama, yang masing-masing harus dibentuk dalam bentuk roti sepanjang 30 sentimeter.
5
Taburkan seluruh permukaan loyang dengan tepung terigu. Letakkan roti yang terbentuk dari adonan di atasnya sehingga jarak yang besar tetap di antara mereka. Dalam bentuk ini, buang roti yang akan datang dalam panas selama sekitar 1 jam.
6
Setelah waktu, roti Ciabatta Italia masa depan harus menjadi 2 kali lebih besar daripada satu jam yang lalu. Kirim untuk dipanggang pada suhu oven 200-230 derajat sampai permukaannya ditutupi dengan kerak warna emas terang.
7
Setelah selesai memanggang dari oven, tutup dengan handuk selama 30 menit. Roti Ciabatta Italia sudah siap!