Sup ayam jamur adalah alternatif yang bagus untuk sup kaldu ayam biasa. Rasa dan aroma sampanye yang lembut menambah semangat pada hidangan yang sudah dikenal. Tanpa persiapan yang rumit, itu pasti akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 300 g daging ayam;
- 200-300 g champignon;
- 2-3 bawang;
- 1 wortel;
- 3-4 kentang sedang;
- 2-3 siung bawang putih;
- garam
- daun salam
- rempah-rempah secukupnya;
- minyak goreng;
- 2, 5-3 liter air;
- peterseli dan dill.
Instruksi manual
1
Bilas ayam di bawah air mengalir. Masukkan ke dalam wajan dan isi dengan air. Nyalakan api dan, didihkan, biarkan mendidih selama 2-3 menit. Buang kaldu pertama. Bilas potongan ayam di bawah air mengalir lagi. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air di 2/3 dari wadah. Masukkan untuk memasak dan, didihkan, kecilkan api sampai sedang. Tambahkan garam dan rempah-rempah.
2
Kupas dan bilas bawang, wortel, dan bawang putih. Potong bawang dan bawang putih dengan halus. Parut wortel. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, aduk secara berkala. Tambahkan wortel parut. Aduk dan terus didihkan. Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan didihkan 2-3 menit lagi. Garam.
3
Bilas jamur dengan air mengalir. Potong menjadi piring tipis. Goreng dalam minyak sayur hangat, aduk sesekali. Garam.
4
Angkat potongan ayam dari kaldu. Dinginkan sedikit dan pisahkan daging dari tulang. Masukkan kembali daging ke dalam kaldu.
5
Kupas, cuci, dan potong kentang. Masukkan kaldu mendidih. Masak sampai setengah matang. Lalu masukkan jamur rebus dan sayuran ke dalam kaldu. Aduk dan lanjutkan memasak sampai kentang lunak.
6
1-2 menit sebelum memasak, tambahkan beberapa daun salam ke dalam sup. Biarkan mendidih dan matikan api.
7
Sajikan sup jamur ayam dengan bumbu halus dan crouton roti putih.
Perhatikan
Untuk persiapan kaldu, disarankan menggunakan set sup, sayap ayam. Fillet ayam rendah lemak.
Untuk sup, disarankan menggunakan kaldu kedua. Ini memiliki kandungan terendah zat berbahaya yang dilepaskan saat memasak.
Saran yang berguna
Alih-alih jamur, Anda bisa menggunakan jamur lain sesuai selera Anda.
Artikel terkait
Sup Ayam dengan Nasi dan Kentang