Saus dapat menghiasi hidangan apa pun, itu akan mengubah rasa makanan yang paling biasa dan memberikan keseruan dan kecanggihan.
Saus utama adalah salah satu yang dapat Anda tambahkan berbagai bahan untuk mendapatkan nuansa rasa yang berbeda
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Ghee - 1 sdm. l (dapat diganti dengan krim)
- Tepung - 1 sdm. l
- Kaldu daging - 1 gelas
- Garam secukupnya
- Panci dalam
- Saringan tepung
Instruksi manual
1
Ayak tepung, panaskan minyak dalam wajan, tuang tepung ke dalam minyak dan aduk hingga rata. Kemudian aduk, biarkan massa mendidih 2-3 kali (aroma yang menyenangkan akan muncul).
2
Secara bertahap tuangkan kaldu ke dalam wajan, sambil mengaduk saus dan memperhatikan kepadatan kaldu - konsistensi akan terlihat seperti krim asam cair. Biarkan mendidih lagi. Jika sausnya kental, tambahkan lebih banyak kaldu atau air panas.
3
Garam dan masak saus selama 15-20 menit lagi, aduk terus jika perlu. Saus putih utama untuk hidangan daging sudah siap.
Saran yang berguna
Jika Anda ingin membuat saus untuk hidangan ikan - gunakan kaldu ikan. Saus bisa dibumbui dengan bumbu, bumbu, lada untuk menambah rasanya.