Pie yang indah, harum, dan sangat lezat dengan gooseberry matang sudah disiapkan, tidak membutuhkan banyak waktu, dan juga dipanggang dengan cepat. Makanan penutup seperti itu dapat disiapkan untuk pertemuan keluarga atau untuk kedatangan tamu yang tak terduga, itu juga akan sesuai di meja liburan apa pun.
Pilih resep Anda
Bahan untuk test base:
- 30 g mentega;
- 175 g gula;
- 2 kuning telur;
- 0, 4 kg tepung;
- 3 sendok makan air dingin;
- garam.
Bahan untuk mengisi:
- 0, 5 kg gooseberry matang;
- 3 sendok teh tepung jagung.
Bahan saus:
- 3 kuning telur;
- 1 sendok teh tepung;
- 100 g gula tebu;
- 150 ml krim.
Memasak:
- Mentega lunak, gula, kuning telur, tepung terigu, dan garam untuk digabung dalam satu mangkuk, aduk hingga rata. Ini bisa dilakukan dalam blender. Pada akhir pencampuran, tuangkan air dingin ke dalam massa tepung, campur semuanya lagi sehingga adonan dikumpulkan dalam satu bola, kemudian bungkus dalam bungkus plastik dan tempatkan di lemari es selama 1 jam.
- Setelah satu jam, nyalakan oven dan panaskan sampai 180 derajat, dan lumasi loyang (diameter 28-30 cm) dengan minyak.
- Keluarkan adonan dari kulkas, bersantai, roll out dengan rolling pin, bergeser ke dalam bentuk dan regangkan, bentuk sisi yang tinggi.
- Tusuk pangkalan uji dengan garpu dan tempatkan selama seperempat jam dalam oven panas.
- Cuci seluruh gooseberry, secara bersamaan lepaskan semua ekor dan tangkainya. Potong masing-masing beri menjadi dua. Masukkan semua bagian ke dalam mangkuk, tutup dengan tepung dan aduk perlahan dengan tangan Anda.
- Dalam blender, kombinasikan dan aduk sampai halus krim, gula, tepung, kuning telur. Jika gooseberry masam, maka Anda perlu mengambil lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resep.
- Lepaskan dasar uji yang dipanggang dari oven dan agak dingin.
- Masukkan seluruh gooseberry ke dalam dasar pengujian, sejajar dengan tangan Anda dan tuangkan saus.
- Membentuk pai dengan gooseberry dalam saus krim, letakkan dalam oven dan panggang selama 30-40 menit. Periksa kesiapan kue dengan korek api atau tusuk gigi. Perhatikan bahwa waktu memanggang kue diindikasikan kira-kira, karena setiap oven memiliki karakteristik sendiri, yang harus diperhitungkan.
- Keluarkan pai gooseberry yang sudah jadi dari oven, potong-potong dan sajikan dengan minuman favorit Anda.