Menyiapkan camilan pedas lezat dari ikan tenggiri segar tidak akan sulit. Menurut resep ini, mackerel sangat lezat, pedas dan aromatik. Ini akan menjadi camilan sempurna untuk meja pesta.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 2 mackerel segar;
- - 1 liter air;
- - 5 sdm. sendok makan garam;
- - 3 sdm. sendok makan gula;
- - 1 sendok teh mustard kering;
- - 20 pcs. kacang lada hitam;
- - 6 siung utuh;
- - 10 g ketumbar;
- - 5 daun salam;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 1 sdm. sendok cuka 9%.
Instruksi manual
1
Tuang 1 liter air ke dalam wajan, didihkan. Tambahkan semua bumbu yang diperlukan ke dalam air, rebus selama 2-3 menit. Angkat panci dari api, tambahkan minyak sayur dengan cuka. Tutup dan dinginkan rendaman tenggiri hingga sekitar suhu kamar.
2
Potong kepala ikan, lepaskan isi perut, lepaskan film hitam juga. Bilas dengan air mengalir. Pindahkan ikan yang sudah disiapkan ke mangkuk lebar, isi dengan rendaman dingin.
3
Tutupi ikan di atas dengan piring, perhatikan bahwa ikan harus benar-benar direndam dalam rendaman. Biarkan dalam dingin selama 2 hari. Anda bisa menaruhnya di lemari es, dan jika halaman itu musim gugur atau musim dingin - di balkon. Makarel dapat disimpan di dalam bumbu hingga 4 hari - semuanya tergantung pada seberapa pedas Anda ingin membuat ikan.
4
Sebelum disajikan, disarankan untuk menggantung ikan agar rendamannya menumpuk - sehingga rasanya lebih enak. Oleskan minyak di atas, dalam bentuk ini untuk waktu yang lama tidak lagi disimpan, jadi cobalah untuk menggunakan ikan lebih cepat.
5
Makarel pedas sangat ideal sebagai camilan independen, tetapi jika Anda mau, Anda dapat bereksperimen, termasuk dalam salad dan makanan pembuka dingin lainnya untuk tabel pesta.