Pulcogi adalah hidangan masakan Korea. Diterjemahkan berarti "daging yang berapi-api." Secara tradisional dibuat dari daging sapi muda atau sapi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - bubur daging sapi, 350 g;
- - bawang putih, 2 siung;
- - bawang, 1 pc.;
- - Dungan lada 1 pc.;
- - kecap, 60 ml;
- - cabai manis, 1 sdm. sendok;
- - saus delima, 1 sendok teh;
- - jahe, 2 sendok teh;
- - minyak wijen 1 sdm. sendok;
- - selada, 8 buah.;
- - bawang hijau, 8 bulu;
- - minyak sayur, 2 sdm. sendok.
Instruksi manual
1
Bumbu masakan. Campurkan kecap asin, minyak wijen, madu, cuka beras, cabai, dan saus delima. Peras bawang putih dan parut jahe segar di parutan halus. Bumbunya harus berubah menjadi asin-asam manis dan sedikit pedas.
2
Bilas daging sapi dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi irisan tipis. Kocok setiap irisan dengan palu melalui film pengikat agar tidak mengganggu integritas serat. Celupkan daging sapi ke dalam bumbu, aduk rata dan biarkan selama 1-2 jam.
3
Panaskan minyak sayur dan layangkan potongan daging sapi untuk dipanggang. Tambahkan paprika dan bawang cincang kasar. Goreng daging sapi selama sekitar 7 menit, sampai bumbunya benar-benar menguap. Dagingnya harus lunak.
4
Bungkus setiap irisan daging dengan selada dan hiasi dengan bawang hijau. Bon appetit!
Perhatikan
Untuk membuat daging lebih berair, gunakan daging sapi muda, bukan daging sapi.
Saran yang berguna
Sajikan bulgogi dengan nasi, salad atau sayuran Korea.