Jika Anda ingin membuat hidangan ikan yang tidak biasa, resep "Portugis" akan menarik minat Anda. Hidangan tanpa pathos bisa disebut "pilaf ikan anggur." Pada saat yang sama, seleranya memiliki catatan eksotis yang indah, buket yang secara langsung akan tergantung pada pilihan anggur.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 2 gelas nasi,
- - 700 g fillet ikan,
- - 2 bawang,
- - 500 g tomat,
- - 5 sdm. sendok makan saus tomat
- - 2 sdm. sendok makan kecap asin
- - 100 g anggur
- - 1 kepala besar bawang putih,
- - minyak sayur untuk digoreng,
- - garam, peterseli, thyme dan rempah-rempah secukupnya.
Instruksi manual
1
Bilas beras dan tahan air asin saat Anda menyiapkan sisa bahan.
Giling atau hancurkan bawang putih, kupas tomat dari tomat dan cincang halus, potong peterseli. Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2
Kupas dan cuci bawang, potong halus dan goreng dalam wajan besar atau dalam kuali dalam minyak sayur. Ketika bawang merah kecoklatan dan berubah menjadi keemasan, tambahkan bawang putih, peterseli, tomat, tomat dan saus kedelai, serta sedikit air matang ke dalam wajan. Rebus selama 5-7 menit.
3
Kuras nasi dan tambahkan ke campuran tomat dan saus rebus. Taruh potongan ikan di atas, tuangkan anggur. Cairan harus menutupi nasi dengan ikan sepenuhnya: tambahkan air atau saus encer jika perlu. Garam, tambahkan anggur di sini (saya memilih semisweet putih). Tambahkan juga thyme dan rempah-rempah pilihan Anda ke dalam wajan (paling mudah untuk membeli campuran rempah-rempah siap pakai untuk ikan).
4
Rebus piring di bawah tutup dengan api kecil selama 25-30 menit. Saat memasak, nasi dapat diaduk, tetapi ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar fillet ikan lunak tidak pecah. Jika nasi dan ikan hampir siap, dan ada terlalu banyak cairan yang tersisa di wajan, buka tutupnya dan kemudian buka piring - air berlebih akan menguap. Jika semua cairan telah diserap dan nasi masih keras, tambahkan sedikit saus yang dilarutkan dalam air matang.
Sajikan panas.
