Kue berbentuk hati yang indah adalah hadiah yang sangat baik dan sesuai untuk orang yang Anda cintai di Hari Valentine. Untuk pemula, mungkin tampak sulit memanggang kue dengan bentuk yang rumit, tetapi tidak. Ada beberapa cara cepat untuk membuat kue berbentuk hati.
Pilih resep Anda
Opsi nomor 1 - formulir khusus
Cara paling terjangkau untuk membuat kue berbentuk hati adalah memanggang kue bolu dalam bingkai yang sesuai. Loyang bisa silikon, keramik, bisa dilepas atau plug-in disesuaikan. Untuk memanggang, diinginkan untuk menggunakan bentuk dengan sisi tinggi, maka kue akan menjadi tinggi. Jika bentuknya tidak memiliki pelek yang tinggi, maka Anda bisa memanggang 2-3 kue. Bahkan manisan yang berpengalaman menyarankan, dengan bentuk rendah, untuk membuat pembatas dari beberapa lapisan kertas timah.
Anda dapat membuat biskuit sesuai resep favorit Anda. Jika tidak ada, maka kue yang subur dan lezat akan berubah jika Anda menggunakan produk berikut:
- 4 tupai;
- 4 kuning;
- cuka - 1 sdt tidak lengkap;
- garam - sejumput;
- gula pasir - 120 g;
- minyak sayur - 30 g;
- susu - 40 g;
- vanillin atau jus lemon secukupnya.
Protein dingin dikombinasikan dengan garam dan gigitan, mengocok hingga dua kali lipat volume. Tanpa mematikan mixer, gula dituangkan dalam beberapa bagian dan dikocok hingga menjadi massa yang padat. Setelah mengocok, mereka mengendarai tepung, kuning telur, campuran susu dan mentega. Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan, ukurannya sekitar 18-20 cm. Panggang selama 35-38 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
Jika Anda menambahkan sedikit pewarna makanan merah ke adonan biskuit, Anda dapat membuat kue yang tidak biasa untuk Hari Valentine ala beludru merah.
Opsi nomor 2 - Potong dari dua biskuit
Jika tidak ada bentuk siap pakai dalam bentuk hati yang penuh kasih dan karena alasan tertentu tidak ada keinginan untuk mendapatkannya, maka Anda dapat membuat kue dari 2 biskuit siap pakai. Dalam hal ini, panggang satu kue bolu dalam bentuk kotak, yang kedua dalam bentuk lingkaran. Selain itu, diameter biskuit bundar dalam ukurannya harus sama dengan sisi kotak. Potong lingkaran tepat menjadi dua, putar biskuit persegi dan menjadi dalam bentuk belah ketupat. Letakkan dua bagian biskuit bundar di dua sisi atas bujur sangkar, bentuk terlipat akan mulai menyerupai hati.
Anda dapat menghias kue dengan marshmallow mastic atau krim "Ice cream" yang sudah jadi, yang ternyata halus, enak dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Untuk menyiapkan krim "Es krim", gunakan bahan-bahan berikut:
- susu - 380 ml;
- gula - 150-180 g;
- telur - 1 pc.;
- krim 33% - 1 cangkir;
- mentega (kadar lemak dari 82, 5%) - 100 g;
- pati - 2-3 sdm. l
Pertama-tama, pati dicampur dengan gula dan telur, digosokkan dengan hati-hati ke dalam emulsi. Mereka menghangatkan susu ke keadaan panas, kemudian menuangkannya ke dalam campuran gula-telur, mencegahnya menggumpal. Campuran diletakkan di atas api kecil dan direbus sampai krim asam tebal. Ini berubah menjadi puding, yang didinginkan dengan baik, dan kemudian mentega lunak dan krim kocok didorong menjadi beberapa bagian.
Opsi nomor 3 - menggambar kue hati
Jika yang Anda pilih tidak keberatan mencicipi meringue dengan krim, maka dalam waktu singkat Anda dapat membuat kue Pavlova dalam bentuk hati. Gunakan kertas roti dan pensil sederhana. Gambarlah di atas kertas bukan seperti lingkaran biasa, tapi hati yang besar. Balikkan kertas, mulailah mengisi formulir yang dihasilkan dengan protein kocok, ingat untuk meninggalkan lubang di tengahnya untuk mengisinya dengan krim dan buah.
Resep kue Pavlova klasik meliputi produk-produk berikut:
- 4 putih telur
- gula icing –200 g;
- pati jagung - 1 sdm;
- cuka putih - 1 sendok makan
Protein dingin dikocok dengan cuka dan pati, secara bertahap menuangkan gula icing. Hasilnya adalah massa padat putih mendidih. Untuk krim, Anda bisa menggunakan whipped cream dengan kadar lemak gula 33%. Hiasi kue Pavlova paling lezat dengan buah dan buah yang cerah dan manis.