Jika Anda mencari pilihan sederhana untuk makan siang atau makan malam untuk seluruh keluarga, cobalah memasak kentang dengan daging dalam bahasa Georgia. Berkat pemanggangan dan banyaknya rempah-rempah, dagingnya sangat lezat, dan kentangnya sangat aromatik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - daging (lebih baik mengambil daging babi) - 0, 5 kg;
- - kentang - 1 kg;
- - bawang - 2 buah.;
- - bawang putih - 3 siung;
- - minyak bunga matahari - 50 ml;
- - ketumbar kering - 0, 5 sdt;
- - hop-suneli - 0, 5 sdt;
- - pala - 0, 5 sdt;
- - paprika merah - 0, 5 sdt;
- - cabai merah - 1 pc. (opsional);
- - garam;
- - Berbagai macam rempah segar secukupnya (misalnya, ketumbar, peterseli, dill, rosemary);
- - penggorengan dalam.
Instruksi manual
1
Bilas daging dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil. Lalu masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan ketumbar, hop suneli, dan paprika.
2
Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi dua cincin dan bawang putih dalam lingkaran tipis. Cabai dipotong menjadi irisan. Setelah itu, tambahkan semua bahan cincang ke mangkuk ke daging dan aduk rata. Kemudian tutup cangkir dengan isinya dengan tutup atau cling film dan biarkan meresap selama 2 jam.
3
Ketika saatnya berakhir, ambil wajan yang dalam dan panaskan dengan benar. Kemudian tuangkan dalam minyak bunga matahari, panaskan dan meletakkan daging. Goreng pada suhu maksimum selama 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
4
Sementara itu, kupas kentang dan bagi setiap umbi menjadi 6-8 bagian. Tambahkan kentang ke daging goreng dan goreng selama 15 menit, aduk. Pada akhirnya, tambahkan garam secukupnya dan pala. Gabungkan sayuran segar dalam satu tandan, balut dengan seutas benang, dan berbaring di atasnya. Setelah itu, kurangi suhunya menjadi nilai yang rendah, tutup wajan dengan penutup dan masak hidangan selama 40 menit.
5
Saat kentang dengan daging dalam bahasa Georgia sudah siap, angkat wajan dari kompor. Biarkan piring selama 5-7 menit agar sedikit, lalu atur dalam porsi dan sajikan.