Geza - hidangan tradisional Jepang berupa adonan dan daging cincang, menyerupai pangsit. Perbedaannya adalah adonan dibuat dari tepung beras dan digulung menjadi lapisan tembus pandang yang sangat tipis, yaitu ketebalan selembar kertas.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 150 g daging babi cincang;
- - 1 cangkir kol Cina cincang halus;
- - bawang hijau;
- - 1 siung bawang putih;
- - 2 sendok teh kecap asin;
- - 1 sendok teh minyak wijen;
- - 1/2 sendok teh gula ic;
- - sejumput lada putih;
- - adonan jadi untuk geza;
- - 2 sendok teh selai kacang;
- - 1/4 gelas air.
Instruksi manual
1
Potong kol Cina dan bawang hijau menjadi potongan-potongan kecil. Kupas dan hancurkan bawang putih dengan sisi pisau yang rata. Campurkan daging babi cincang, kubis, bawang dan bawang putih, tambahkan kecap, minyak wijen, gula bubuk dan merica.
2
Sangat sulit untuk menyiapkan adonan untuk geza, oleh karena itu, jauh lebih nyaman untuk menggunakan produk setengah jadi, terutama karena tidak begitu sulit ditemukan di toko. Letakkan potongan adonan untuk geza di atas permukaan yang bersih dan gulung sedikit. Letakkan satu sendok makan topping di setiap rendam. Lumasi ujung kue dengan sedikit air. Lipat menjadi dua dan dengan ujung jari Anda, buat di sepanjang tepi lipatan 4 - 5 kali.
3
Panaskan selai kacang dalam wajan besar dengan api besar. Masukkan geza pangsit ke dalamnya dan goreng selama sekitar 2 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hidangan selama sekitar 3-4 menit. Selama waktu ini, air harus menguap.
4
Angkat panci dari atas api, tutup cookware dengan tutupnya dan biarkan geza pergi sekitar 2 menit. Letakkan pangsit di atas piring. Sajikan segera dengan kecap asin.