Musim labu sedang dalam ayunan penuh. Belajar memasak pure sup labu sederhana ini, ternyata sangat memuaskan. Teknologi khusus akan menghemat semua vitamin dan membuat sup bermanfaat. Tortilla buatan sendiri yang segar akan melengkapi makan siang yang lezat!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk sup:
- - labu - 1/2 pc.
- - kentang - 2 buah.
- - wortel - 1 pc.
- - mentega atau krim dingin - 50 gr
- - rempah-rempah: asafoetida, ketumbar, lada hitam
- - garam secukupnya
- Untuk dekorasi: biji labu, krim asam
- Untuk pancake lentil:
- - lentil - 1 sdm.
- - garam secukupnya
- - hop suneli
- Untuk kue:
- - tepung - 2 sdm.
- - minyak sayur - 7 sdm.
- - air - 1/2 sdm.
- - garam - 1 sdt
- - ketumbar
Instruksi manual
1
Untuk resep ini, Anda perlu merendam satu gelas lentil terlebih dahulu. Ini harus dilakukan 8 jam sebelum membuat sup atau di malam hari. Setelah waktu ini, bilas lentil dalam air dingin. Tambahkan air bersih dan kocok lentil dengan blender bersama garam dan bumbu suneli hop.
2
Cuci dan kupas sayuran. Potong menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang. Pertama-tama, masukkan kentang dan wortel untuk dimasak. Saat sayuran ini dimasak sampai setengah matang, tambahkan labu ke dalam wajan. Masak selama beberapa menit lagi, labu akan cepat menjadi lunak. Matikan sup dan biarkan dingin.
3
Sementara itu, goreng pancake cincang lentil yang dimasak. Isian bisa hampir cair. Omong-omong, pancake semacam itu juga bisa dibuat dari mash yang sudah direndam. Tumis daging cincang lentil dalam jumlah besar minyak sayur. Potongan daging akan berminyak, lapang, dan tidak kering.
4
Selanjutnya, siapkan adonan kue. Ayak dua cangkir tepung. Anda bisa menambahkan dedak atau mengambil sedikit tepung terigu. Jadi kue akan lebih bermanfaat. Tambahkan 7 sendok makan minyak sayur, garam dan ketumbar ke tepung. Oleskan minyak dengan jari-jari Anda ke dalam tepung. Kemudian tambahkan sedikit lebih dari setengah gelas air dan uleni adonan. Sisihkan adonan selama 10 menit.
5
Garam sayuran yang sudah dingin dan tambahkan bumbu. Pukul sayuran dengan blender. Tambahkan dua sendok makan minyak nabati dingin. Ini bisa berupa mustard atau minyak zaitun. Anda juga bisa menggunakan mentega jika tidak ada kebiasaan minyak nabati. Sup sudah siap!
6
Bagi adonan untuk tortilla menjadi 8 bagian. Ratakan masing-masing bagian terlebih dahulu dengan rolling pin. Panaskan wajan yang sudah kering dan tumis setiap kue dengan panas tinggi. Kue akan meningkat. Sangat enak!
7
Hiasi dengan sup tumbuk dengan goreng, biji labu dan krim asam. Anda dapat menambahkan lebih banyak minyak nabati dingin ke piring. Ini akan membantu organ untuk dilumasi dan bekerja dengan baik.
Saran yang berguna
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan komposisi sayur sup lainnya zucchini atau labu dan rempah segar. Setelah dingin, pukul sayuran dan sayuran dengan blender.