Minuman bersoda dari buah-buahan kering diserap dengan baik oleh tubuh dan tidak menyebabkan reaksi alergi. Mereka akan bermanfaat bagi ibu menyusui, orang dengan gangguan saluran pencernaan. Buah-buahan kering dapat dimasak dengan menyiapkan buah rebus yang enak dan sehat atau direbus.
Pilih resep Anda
Siapkan campuran prem, apel, aprikot kering, pir untuk kolak. Jika rumah memiliki beri kering (kismis, pinggul mawar atau ceri), mereka juga dapat ditambahkan ke minuman.
Bilas buah kering. Terkadang mereka bisa sangat kering. Dalam hal ini, isi dengan air matang (hangat) dan biarkan selama 10-15 menit. Tuang air ke dalam panci enamel (aluminium tidak akan bekerja). Letakkan piring di atas api, didihkan airnya, lalu kecilkan api.
Celupkan apel dan pir ke dalam air, didihkan selama 20-30 menit. Kemudian masukkan aprikot kering, plum, beri kering, dan masak kolak selama 15-20 menit lagi. Jika menurut Anda kompot ternyata terlalu tebal, tambahkan air. Lalu masukkan gula secukupnya. Untuk mendapatkan minuman diet rendah kalori, gula tidak diperlukan.
Rebus kompot sampai gula larut. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan asam sitrat di ujung sendok teh atau menuangkan sedikit jus lemon. Bahan ini membuat kolak asam. Asam sitrat adalah antiseptik dan tidak akan membiarkan minuman cepat memburuk dalam panas.
Hapus kompot buah kering yang disiapkan dari panas dan biarkan dingin. Maka Anda perlu mengambil minuman ke tempat yang dingin selama beberapa jam. Kompot disajikan dengan irisan buah.
Anda juga bisa memasak buah-buahan kering dengan berbagai rempah-rempah, seperti kayu manis dan cengkeh. Mereka akan memberikan minuman rasa dan aroma asli. Rempah-rempah ditambahkan ke kompot sepuluh menit sebelum akhir memasak.
Mint dan tarragon akan memberikan rasa menyegarkan yang indah dan aroma yang tidak biasa untuk minuman buah kering. Mereka harus dimasukkan ke dalam wajan 3-5 menit sebelum akhir proses memasak. Kompot buah kering dengan mint dan tarragon disajikan dingin dengan memasukkan es batu ke dalam gelas.
Buah-buahan kering juga dapat digunakan untuk membuat bisul - minuman tradisional yang biasanya disajikan di meja untuk Natal. Di Rusia Kuno, ledakan sering diumpankan ke seekor burung. Minuman ini semacam kolak, hanya sedikit terkonsentrasi. Untuk persiapannya, satu jenis buah kering dan kismis sudah cukup.
Cuci buah-buahan kering, masukkan wajan enamel dan tambahkan sedikit kayu manis. Isi dengan air, kemudian tempatkan piring di atas kompor. Tunggu hingga air mendidih, kecilkan api dan masak buah-buahan kering sampai lunak. Dinginkan mendidih, saring dan, jika diinginkan, masukkan gula pasir atau madu. Kaldu siap pakai bisa disajikan panas dan dingin.