Cupcake disebut gula-gula dengan berbagai aditif. Diterjemahkan dari bahasa Inggris, kata kue - berarti kue. Cupcake sangat lezat dan bergizi, sehingga sering kali mereka dapat dilihat di meja pesta.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk adonan: 1 cangkir tepung gandum, 10 gram ragi, 60 mililiter air.
- Untuk tes: 1 cangkir tepung terigu, 3 sendok makan gula, 50 g mentega, 1 butir telur, 2 sendok makan kismis, 25 g buah manisan, bubuk vanila, dan garam.
- Untuk pelumasan: mentega 15 g, 1 butir telur.
- Untuk dekorasi: kernel kacang satu sendok makan, gula icing.
Instruksi manual
1
Kami membuat cupcake dari adonan spons. Uleni adonan dan biarkan fermentasi selama 3 jam. Gosok mentega dengan gula, secara bertahap menambahkan telur. Dalam massa yang dihasilkan kami memperkenalkan tepung, garam, kismis, manisan buah dan adonan yang dimasak, uleni adonan dan biarkan sampai satu jam.
2
Kami membentuk adonan jadi dan memasukkannya ke dalam cetakan yang sudah dilumasi dengan minyak, dan biarkan pada suhu 37 - 40oC agar pas.
3
Saat adonan berlipat ganda, olesi permukaan dengan telur dan taburi dengan biji kacang. Kami menempatkan cetakan di oven dan memanggang selama satu jam pada suhu 190-200 ° C. Setelah dingin, kue dapat dihiasi dengan gula icing.
Saran yang berguna
Cupcake udara hangat harus dipotong dengan pisau panas - dalam hal ini, itu tidak akan bergemuruh. Anda dapat menggunakan benang tebal: bawa dengan kedua tangan dan potong dengan hati-hati potongan yang diinginkan.
Jika kue sedikit dibakar, Anda harus mendinginkannya, kemudian dengan hati-hati lepaskan lapisan yang terbakar dengan pisau atau parutan dan taburi dengan gula bubuk.