Ada banyak resep untuk memasak karakter utama dari meja Paskah - kue Paskah. Tetapi ada aturan umum, yang mengikuti Anda akan selalu mendapatkan hasil yang sangat baik.
Pilih resep Anda
- Semua bahan harus segar (ragi, telur, mentega) dan berkualitas baik. Jangan berhemat pada masalah ini.
- Perlu diingat: jika adonan untuk kue Paskah berubah menjadi cair, produk jadi akan menyebar dan akan rata, jika tebal, kue akan terlalu padat dan cepat menjadi ternoda. Adonan yang benar, jika dipotong dengan pisau, tidak akan menempel pada pisau, dan ketika membaginya menjadi beberapa bagian, tidak perlu menambahkan tepung ke dalamnya.
- Sebelum adonan masuk ke dalam oven, adonan harus muncul setidaknya tiga kali. Pertama kali - ketika adonan siap, yang kedua - setelah semua produk ditambahkan, yang ketiga - ketika adonan diletakkan dalam bentuk. Loyang diisi dengan adonan untuk 1 / 3-1 / 4, dan "ditanam" dalam oven ketika mencapai 3/4 volume.
- Agar kue naik secara merata, jangan lupa menempelkan tongkat kayu di tengah sebelum dipanggang. Ini masih berguna bagi Anda: jika, ketika Anda mengeluarkannya setelah beberapa waktu, itu akan kering, maka kue sudah siap.
- Kue Paskah takut akan draft saat pas di cetakan atau berdiri di oven. Jangan membuka pintu oven secara tidak perlu.