Vitamin coleslaw dengan jeruk - segar, ringan dan mengasyikkan - dapat disiapkan setiap saat sepanjang tahun. Tapi itu sangat baik di musim panas, ketika kol muda panen segar muncul dijual.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- kubis putih - 500-700 gram,
- wortel berukuran sedang - 1 buah,
- jeruk manis - 2 buah,
- anggur atau cuka balsamik - 1-2 sendok makan,
- minyak zaitun - 2 sendok makan,
- cranberry - 2 sendok makan,
- garam dan gula secukupnya.
Instruksi manual
1
Kupas kol dari daun atas, cincang halus, garam dan bilas sedikit dengan tangan Anda sampai lunak. Parut wortel yang sudah dikupas pada parutan kasar, tambahkan kol dan campur.
2
Peras jus dari satu jeruk. Anda dapat menggunakan pemeras jus jeruk, atau Anda dapat memeras jus tanpa bantuan perangkat tambahan. Untuk melakukan ini, cuci jeruk dan ingat dengan benar di tangan Anda - sampai menjadi lembut. Setelah itu, potong kulitnya dengan pisau dan lepaskan jusnya, secara bertahap peras kulitnya.
3
Tambahkan cuka dan minyak zaitun ke jus jeruk, lalu tuangkan campuran kubis-wortel ke dalam saus yang dihasilkan. Aduk rata, coba. Jika ternyata rasanya terlalu asam untuk selera Anda - tambahkan sedikit gula dan campur lagi, lalu masukkan ke kulkas selama satu setengah jam.
4
Setelah kubis diasinkan, kupas jeruk kedua. Membagi menjadi irisan, menghapus tulang, membersihkan irisan dari film. Potong setiap irisan menjadi tiga hingga empat bagian. Tambahkan jeruk cincang ke kubis.
5
Tambahkan cranberry yang sudah dicuci ke dalam salad. Cranberry, jika diinginkan, dapat diganti dengan lingonberry - dalam hal ini, salad asam dan manis ini akan menjadi sedikit kurang asam, tetapi lingonberry akan memberikan rasa pahit yang memperkaya rasa.
6
Campur dengan lembut. Sekarang salad kubis segar dengan wortel dan jeruk sudah siap dan Anda bisa menyajikannya ke meja.