Memperkenalkan pilihan win-win untuk kubis yang dimasak dengan lezat untuk meja musim dingin. Resep ini telah diuji oleh beberapa generasi. Kami telah menggunakannya dalam keluarga selama lebih dari 10 tahun. Nenek buyut adalah orang pertama yang mulai memasak kol dengan cara ini, dan sejak itu, semakin banyak kerabat yang lebih memilih untuk membuat kubis dengan cara ini. Ternyata dengan cepat, sederhana dan sangat lezat. Selain itu, dengan cara ini kol dapat dipanen bahkan di musim dingin dan musim semi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Produk:
- • Kubis putih –2 kg
- • Bawang putih - 4 siung
- • Wortel - 3-4 potong (secukupnya)
- Untuk rendaman:
- • 1 liter air
- • 2 sdm. aku garam
- • 1 sdm. gula pasir
- • 0, 5 cangkir minyak sayur (tidak berbau, halus)
- • 1 cangkir cuka 9%
- Peralatannya:
- • Kaserol
- • Stoples kaca
Instruksi manual
1
Memasak kol sangat cepat. Berkat ini, resep tidak hanya berakar, tetapi menjadi populer di keluarga besar kami, karena setiap ibu rumah tangga ingin cepat dan enak memberi makan keluarganya. Jadi, pertama-tama Anda perlu memasak sayuran. Untuk melakukan ini, kubis putih dibersihkan dari daun atas, memotong tunggul dan dipotong-potong. Siung bawang putih dikupas dan dipotong-potong. Kupas wortel dan gosok di parutan sedang.
2
Selanjutnya, Anda perlu memasak rendaman. Untuk melakukan ini, tuangkan sejumlah air ke dalam panci, tuangkan jumlah gula yang diperlukan, tambahkan garam. Aduk hingga kristal gula dan garam mulai larut. Setelah itu tambahkan minyak sayur dan cuka ke rendaman.
3
Masukan campuran yang dihasilkan ke dalam api. Segera setelah rendaman mulai mendidih, api dimatikan dan sayuran dituangkan dalam panci dengan rendaman panas yang mendidih. Di atas sayuran, letakkan tutup terbalik dari panci atau piring dan atur penindasan.
4
Kubis harus direndam selama 1 hari pada suhu kamar. Untuk melakukan ini, Anda bisa membiarkannya di atas meja. Setelah 24 jam, kol dikirim ke kulkas untuk disimpan. Pada saat yang sama, dapat dikemas dalam botol kaca dengan air garam.
Perhatikan
Sayuran perlu dimasukkan ke dalam wajan kecil, karena lebih mudah untuk menempatkan penindasan di dalamnya dan kemudian memasukkannya ke dalam kulkas, jika misalnya Anda tidak ingin memindahkannya ke stoples.
Saran yang berguna
Jika Anda suka parutan kol, Anda bisa memotong kol dengan pisau, bukan potongan besar, tetapi cobalah untuk tidak membuat potongan yang sangat kecil.